Шоколадные трюфели с лимоном и тимьяном

Для рецепта шоколадных трюфелей с лимоном понадобится:

Взбитые сливки 1,25 стакана
Шоколад черный 70% 260 г
Сок лимонный 1,5 столовые ложки
Тимьян свежий 1,5 чайные ложки
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Какао-порошок по вкусу

4.5/4

Время приготовления - Средне

1 Сливки налейте в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте мелко нарезанный тимьян. Снимите с огня и охладите 20 минут. Затем добавьте сок и измельченную цедру лимона. Хорошо перемешайте.

2 Растопите на водяной бане 200 грамм шоколада. Снимите с огня и добавьте еще 60 грамм. Хорошо перемешайте и добавьте сливки. Отправьте в холодильник примерно на 3 часа до застывания.

3 Застелите большое блюдо пергаментом. Берите по 2 чайные ложки шоколадного теста и лепите шарики. Обваляйте в какао, слегка прижимая. Выложите на приготовленное блюдо. Отправьте в холодильник на 1 час.

Смотрите также Как приготовить трюфели

Калорийность шоколадных трюфелей с лимоном составляет 331 ккал.

Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты

Бельгийские пирожные

Состав: Сахар, Шоколад темный, Сливочное масло, Яйцо, Мука пшеничная

Ананасовые кольца в кляре

Состав: Ананас, Вода, Мука пшеничная, Яичный белок, Растительное масло, Крахмал

Домашний лаваш

Состав: Мука пшеничная, Кефир, Растительное масло, Сода, Соль

Рецепты с взбитыми сливками Посмотреть все рецепты

Шоколадное суфле с белым шоколадным кремом

Состав: Яичный белок, Шоколад темный, Взбитые сливки, Белый шоколад, Вода, Яичный желток, Сахар, Бренди, Эспрессо растворимый, Сахарная пудра

Миндальный пирог с малиной и взбитыми сливками

Состав: Малина, Взбитые сливки, Яйцо, Сливочное масло, Сахарная пудра, Миндаль молотый, Мука пшеничная, Порошок пекарский, Экстракт миндаля

Острый горячий шоколад

Состав: Молоко, Горький шоколад, Перец чили, Коньяк, Палочки корицы, Ванильный стручок, Сахар тростниковый, Взбитые сливки, Какао