Суфле по-сицилийски
Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Итальянская кухня
Для рецепта суфле по сицилийски понадобится:
- Яйцо 8 штук
- Молоко 240 г
- Апельсины 220 г
- Сахар 80 г
- Мука пшеничная 30 г
- Сахарная пудра 20 г
- Сливочное масло 10 г
Время приготовления - 45 мин.
1 Яичные желтки растереть с сахаром, добавить муку, тертую цедру апельсинов, масло, влить молоко и при непрерывном помешивании проварить смесь до загустения. Затем смесь охладить, периодически помешивая, чтобы не образовалась корочка.
2 Яичные белки взбить до образования густой пены, добавить сахар, перемешать, положить тонкие ломтики апельсина. После этого соединить с яично-молочной массой и аккуратно размешать.
3 Огнеупорную порционную посуду смазать маслом, обсыпать мукой и выложить в нее подготовленную смесь. Выпекать в духовке 12–15 минут.
4 Подать суфле тотчас же после выпекания в той же посуде, посыпав сахарной пудрой. Отдельно можно подать холодное молоко или сливки.
Калорийность суфле по сицилийски составляет 143 ккал.
Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Рецепты с яйцом Посмотреть все рецепты
Шарлотка яблочная
Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Разрыхлитель, Ванильный сахар
Вишневый кекс
Состав: Мука пшеничная, Замороженная вишня, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Вода, Разрыхлитель, Ванильный сахар