Книга рецептов
Книга рецептов

Ризотто со спаржей

Метки: Рецепты > Ризотто

Ризотто со спаржей
Для рецепта ризотто со спаржей понадобится:
5
4.8/2

Время приготовления - Средне

1 Спаржу помойте и срежьте верхушки. Отварите стебли в кипящей воде 8 минут до мягкости.

2 Готовую спаржу слейте и переложите в блендер с куриным бульоном. Взбейте, перелейте в сковороду, доведите до кипения и слегка потомите на маленьком огне.

3 Сварите верхушки спаржи в кипящей воде 1 минуту. Слейте и охладите в ледяной воде.

4 Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и слегка обжарьте. Добавьте рис и уменьшите огонь. Добавьте соль и специи и хорошо перемешайте.

5 Добавьте половник горячего бульона со спаржей и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока весь не выпарится, затем добавьте еще половник бульона и так далее. Тушите примерно 20 минут до готовности риса.

6 Добавьте пармезан и сливки и аккуратно вмешайте вареную спаржу. Подавайте горячим.

Калорийность ризотто со спаржей составляет 105 ккал.

Рецепты ризотто Посмотреть все рецепты
Ризотто со сливками и сладким перцем рецепт с фото Ризотто со сливками и сладким перцем

Состав: Овощной бульон, Рис, Болгарский перец, Репчатый лук, Сливочное масло, Херес, Сливки 35%-ные, Тимьян, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Шафрановое ризотто с беконом рецепт с фото Шафрановое ризотто с беконом

Состав: Рис для ризотто, Репчатый лук, Копченый бекон, Сливочное масло, Сыр пармезан тертый, Шафран, Куриный бульон, Вино белое сухое, Соль, Перец черный молотый

Ризотто с шампанским, креветками и гребешками рецепт с фото Ризотто с шампанским, креветками и гребешками

Состав: Куриный бульон, Сухое шампанское, Морские гребешки, Рис арборио, Очищенные креветки, Зеленый лук, Сыр пармезан тертый, Сливочное масло

Рецепты с свежей спаржей Посмотреть все рецепты
Спаржа с петрушкой и анчоусами рецепт с фото Спаржа с петрушкой и анчоусами

Состав: Спаржа свежая, Лимоны, Анчоусы, Оливки, Петрушка рубленая, Оливковое масло, Чеснок

Салат из морских гребешков и спаржи рецепт с фото Салат из морских гребешков и спаржи

Состав: Апельсины, Морские гребешки, Спаржа свежая, Руккола, Вино белое сухое, Мед, Прованские травы, Соль

Спаржа в духовке рецепт с фото Спаржа в духовке

Состав: Спаржа свежая, Лимоны, Масло оливковое extra virgin, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 105 Калорийность
  • 3.5 Белки
  • 4.6 Жиры
  • 12.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность