Книга рецептов
Книга рецептов

Хашлама

Метки: Рецепты > Вторые блюда > Грузинская кухня

Хашлама
Для рецепта хашламы понадобится:
2
4.8/2

Время приготовления - Средне

1 Мясо целым куском кладем в кастрюлю с кипятком так, чтобы оно полностью погрузилось в воду, закрываем крышкой и варим на слабом огне. Для хашламы нужна говядина с жирком. Корова должна быть среднего возраста — не теленок и не старушка.

2 До закипания снимаем пену. Целиком кидаем в кастрюлю корень петрушки и сельдерея, солим и варим до готовности.

3 Вынимаем мясо из бульона. Его можно есть как холодным, так и горячим. К горячей хашламе подают толченый чеснок, мелко нарезанную зелень и отдельно — процеженный бульон. Бульон можно пить отдельно, а можно залить им мясо.

4 К холодной хашламе подают все тот же толченый чеснок, кинзу, петрушку и соусы — ткемали и сацебелу.

Калорийность хашламы составляет 144 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Азу по-татарски рецепт с фото Азу по-татарски

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски рецепт с фото Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Состав: Куриное филе, Ананас консервированный, Соевый соус, Помидоры, Яблочный уксус, Болгарский перец, Вода, Сахар, Томатная паста

Мясные оладушки рецепт с фото Мясные оладушки

Состав: Свинина, Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Крахмал, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Рецепты с говядиной Посмотреть все рецепты
Азу по-татарски рецепт с фото Азу по-татарски

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок

Чебуреки рецепт с фото Чебуреки

Состав: Мука пшеничная, Растительное масло, Вода, Свинина, Говядина, Репчатый лук, Яйцо, Зелень, Перец черный молотый

Хинкали с мясом и сыром рецепт с фото Хинкали с мясом и сыром

Состав: Мука пшеничная, Сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Яйцо, Говядина, Петрушка, Кинза, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 51
Состав
  • 144 Калорийность
  • 13.8 Белки
  • 8.9 Жиры
  • 2.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность