Биточки пшенные

1 В кипящую воду добавьте соль, сахар, всыпьте промытое пшено и, помешивая, варите 15–20 минут.

2 Кастрюлю с кашей накройте крышкой и отставьте в сторону на 25–30 минут для упревания.

3 Готовой каше дайте немного остыть, а потом, смочив руки в холодной воде, сформируйте биточки, обваляйте их в муке или сухарях и поджарьте на сковороде с маслом.

4 Подавайте с киселем, сметаной, маслом и молочным соусом.