Творожно-яблочная запеканка

1 Творог протереть через сито (можно взбить с небольшим количеством сметаны), чтобы он стал воздушным.

2 Добавить желтки, растертые с сахаром, растопленное сливочное масло, манную крупу. Приправить солью и ванилином.

3 Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно примешать к творогу.

4 Форму для запекания смазать маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить на нее половину получившейся творожной массы.

5 Яблоки промыть, нарезать тонкими дольками, уложить сверху на половину массы.

6 Сверху выложить вторую половину творога. Намазать сметаной, полить взбитым в крепкую пену белком.

7 Запекать при 180 градусах примерно 20 минут. Готовую запеканку лучше подавать горячей, но и холодная она остается вкусной.