Книга рецептов
Книга рецептов

Моченые яблоки

Метки: Рецепты > Соусы и маринады

Моченые яблоки
Для рецепта моченых яблок понадобится:
3
5/1

Время приготовления - Долго

1 Яблоки, лучше всего антоновские, перебрать и обмыть водой. Дно кадки, приготовленной для замачивания яблок, устлать слоем листьев черной смородины или вишни. На листья уложить несколько рядов яблок (веточками кверху). На яблоки вновь положить слой листьев, на них опять несколько рядов яблок. Таким образом заполнить всю кадку, прикрыв верхний слой яблок листьями.

2 Заливать яблоки нужно специально приготовленным суслом. Для приготовления сусла залить ржаную муку кипятком, посолить, хорошо размешать, дать отстояться и процедить.

3 Кадку с уложенными яблоками поставить в холодное место, залить суслом. Яблоки накрыть деревянным кружком, на который положить груз (обмытый камень). В первые 3–4 дня яблоки будут впитывать много влаги, поэтому кадку необходимо доливать суслом или холодной водой. Уровень жидкости во время замачивания и хранения должен быть на 3–4 см выше деревянного кружка. Через 30–40 дней яблоки будут готовы.

Калорийность моченых яблок составляет 6 ккал.

Рецепты соусов и маринадов Посмотреть все рецепты
Айоли рецепт с фото Айоли

Состав: Оливковое масло, Яичный желток, Чеснок, Соль, Сок лимонный

Яблочно-горчичный соус рецепт с фото Яблочно-горчичный соус

Состав: Яблоки, Лимоны, Оливковое масло, Горчица, Перец черный молотый, Соль

Бешамель по-домашнему рецепт с фото Бешамель по-домашнему

Состав: Молоко, Репчатый лук, Сливочное масло, Мука пшеничная, Чеснок, Лавровый лист

Рецепты с ржаной мукой Посмотреть все рецепты
Ржаные блинчики с творожным сыром и инжиром рецепт с фото Ржаные блинчики с творожным сыром и инжиром

Состав: Молоко, Яйцо, Сыр творожный, Ржаная мука, Мука пшеничная, Инжир, Растительное масло, Оливковое масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Чеснок, Петрушка

Жаренка рецепт с фото Жаренка

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Сметана, Морковь, Сушеные грибы, Шпик, Сливочное масло, Томатное пюре, Ржаная мука, Соль

Пшенично-ржаной хлеб рецепт с фото Пшенично-ржаной хлеб

Состав: Мука пшеничная, Вода, Ржаная мука, Дрожжи свежие, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
MasterChef
Рецептов: 1399
Состав
  • 6 Калорийность
  • 0.1 Белки
  • 0 Жиры
  • 1.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность