Торт с брокколи и креветками

1 Тесто разморозить при комнатной температуре.

2 Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, отбросить на дуршлаг, остудить и очистить.

3 Брокколи разморозить, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, затем шумовкой переложить в миску с ледяной водой еще на 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь.

4 На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто. Вырезать из него круг диаметром чуть больше диаметра формы для выпекания.

5 Разъемную форму смазать маслом, застелить пергаментом. Тесто аккуратно уложить в форму так, чтобы оно закрывало дно и на 2–3 см заходило на бортики.

6 Выложить на тесто брокколи и креветки.

7 Взбить вместе яйца и сливки. Добавить тертый мускатный орех. Приправить солью и перцем.

8 Влить смесь в пирог и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 40-45 минут, за 5 минут до готовности посыпать пирог пармезаном.