Теплые шоколадные пудинги со взбитыми сливками

1 В кастрюле смешайте измельченный шоколад и сливочное масло и растопите на водяной бане до однородного состояния. Слегка охладите.

2 Миксером взбейте яйца, желтки, сахар и соль до легкого и воздушного состояния. Постепенно введите остывший шоколад в яичную смесь. Добавьте муку и хорошо перемешайте.

3 Смажьте сливочным маслом 6 небольших форм для суфле. Разложите тесто по формам и поставьте их на противень.

4 Выпекайте 18 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Слегка охладите и подавайте теплыми со взбитыми сливками.

Смотрите также Как приготовить пудинг