Кальмар на гриле с сальса верде
Метки: Рецепты > Закуски > Гриль
Для рецепта кальмара на гриле с сальса верде понадобится:
- Кальмары 4 штуки
- Помидоры черри 250 г
- Смесь салатных листьев 150 г
- Оливковое масло 5 столовых ложек
- Филе анчоуса 4 штуки
- Укроп 2 столовые ложки
- Петрушка рубленая 2 столовые ложки
- Дижонская горчица 1 столовая ложка
- Уксус винный красный 1 столовая ложка
- Каперсы 1 столовая ложка
- Чеснок 5 зубчиков
Время приготовления - Средне
1 Разрежьте кальмаров вдоль пополам, чтобы получились большие куски. Острым ножом сделайте неглубокие надрезы по всей поверхности кальмара, не прорезая до конца, повторите с обеих сторон. Это позволит сохранить форму во время готовки.
2 Затем разрежьте кальмаров на небольшие кусочки, шириной 4 см и переложите в миску. Смешайте 3 столовые ложки масла и 3 измельченных зубчика чеснока, залейте кальмаров и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
3 В блендер положите все ингредиенты, кроме листьев салата и помидором, и измельчите до однородной массы.
4 Разогрейте гриль, слегка обсушите кальмаров и готовьте 1-2 минуты. Переложите в миску с сальса верде и хорошо перемешайте. На тарелки выложите листья салата, сверху половинки черри и кальмаров, посолите и подавайте.
Калорийность кальмара на гриле с сальса верде составляет 110 ккал.
Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Рулет из лаваша с курицей и сыром
Состав: Куриная грудка, Лаваш армянский, Сыр, Яйцо, Майонез, Зелень
Квашеная капуста по-грузински
Состав: Белокочанная капуста, Вода, Свекла, Сельдерей, Чеснок, Соль, Перец красный свежий
Рецепты с кальмарами Посмотреть все рецепты
Салат из морепродуктов с лаймовым соусом
Состав: Мидии, Помидоры черри, Креветки вареные очищенные, Кальмары, Салат «Айсберг», Лайм, Оливковое масло, Кедровые орехи, Сыр пармезан тертый, Соль, Перец черный молотый
Салат-коктейль из морепродуктов
Состав: Креветки, Помидоры черри, Крабовые палочки, Кальмары, Сухарики, Салат зеленый
Кальмары в горчице
Состав: Кальмары, Яйцо, Растительное масло, Мука пшеничная, Горчица, Семена горчицы