Мидии на гриле

Для рецепта мидий на гриле понадобится:

Вино белое сухое 750 мл
Мидии в ракушках 24 штуки
Лимоны 1 штука
Хлеб белый 2 куска
Сливочное масло 25 г
Перец чили 1 щепотка
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

4.8/1

Время приготовления - Средне

1 Разогрейте гриль. В кастрюлю положите мидии и залейте вином, чтобы полностью покрыть мидии. Поставьте на огонь и варите 3–4 минуты. Мидии должны открыться. Удалите те, которые не открылись.

2 На сковороде потушите мелко нарезанный чеснок 1-2 минуты. Переложите в блендер.

3 Промойте мидии в дуршлаге и остудите несколько минут.

4 В блендер добавьте хлеб без корки, щепотку чили, нарезанную зелень петрушки, взбейте до состояния панировочных сухарей. Добавьте приправы по вкусу.

5 Отделите створки мидий. Уложите моллюсков на противень и посыпьте получившимися панировочными сухарями, полностью покрыв мидии. Поставьте под гриль на 2 минуты. Готовые мидии выложите на сервировочные тарелки, украсьте дольками лимона и подавайте.

Калорийность мидий на гриле составляет 76 ккал.

Рецепты закусок Посмотреть все рецепты

Кабачки с помидорами и чесноком

Состав: Кабачки, Помидоры, Сметана, Репчатый лук, Растительное масло, Оливковое масло, Чеснок, Перец черный душистый, Сахар, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Икра из кабачков

Состав: Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Квашеная капуста по-грузински

Состав: Белокочанная капуста, Вода, Свекла, Сельдерей, Чеснок, Соль, Перец красный свежий

Рецепты с белым сухим вином Посмотреть все рецепты

Паста с морепродуктами по рецепту ресторана «Мамина паста»

Состав: Паста, Сливки, Креветки, Кальмары, Мидии, Вино белое сухое, Томатный соус, Оливковое масло, Сыр пармезан, Зеленый базилик, Чеснок, Морская соль, Орех мускатный молотый, Перец белый молотый

Соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином

Состав: Куриная грудка, Помидоры, Куриный бульон, Маслины без косточек, Вино белое сухое, Мука пшеничная, Растительное масло, Сливочное масло, Листья базилика, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Паэлья с креветками и курицей

Состав: Куриный бульон, Куриные бедра, Рис круглый, Лимоны, Вино белое сухое, Креветки, Помидоры, Болгарский перец, Зеленый горошек, Репчатый лук, Оливковое масло, Чеснок, Перец черный горошком, Шафран, Петрушка, Соль, Перец черный молотый