Арахисовые козинаки

1 Налейте воду, сироп и сахар в кастрюлю с толстыми стенками.

2 Нагрейте до температуры 121 градус (используйте термометр для приготовления конфет).

3 Добавьте арахис и варите, пока температура не поднимется до 165 градусов.

4 Аккуратно добавьте сливочное масло и ваниль. Хорошо перемешайте. Затем добавьте соду и опять перемешайте.

5 Выложите смесь на промасленный пергамент и дайте застыть.

6 После застывания поломайте на кусочки.