Книга рецептов
Книга рецептов

Французский луковый суп

Метки: Рецепты > Супы

Французский луковый суп
Для рецепта французского лукового супа понадобится:
11
4.8/6

Время приготовления - Средне

1 Большой противень сбрызните оливковым маслом и разложите измельченный чеснок по всей поверхности. Положите ломтики хлеба и переверните, чтобы каждая сторона пропиталась маслом. Запекайте 25 минут до золотистой корочки.

2 Кастрюлю из огнеупорного стекла поставьте на сильный огонь и разогрейте сливочное масло вместе с растительным. Положите лук, чеснок и сахар и, помешивая, готовьте 6-8 минут до тех пор, пока края лука не потемнеют.

3 Максимально убавьте огонь и, не накрывая крышкой, готовьте еще полчаса. Дно кастрюли должно покрыться тоненькой карамельной пленкой.

4 Влейте бульон и белое вино, добавьте соль, перец и перемешайте деревянной ложкой, соскребая прилипший слой со дна.

5 Как только суп закипит — убавьте огонь до минимума и варите, не накрывая крышкой, 1 час. Снова доведите суп до кипения и перелейте в приготовленную посуду.

6 Сверху уложите гренки, присыпьте толстым слоем твердого швейцарского сыра и оставьте запекаться под грилем, пока сыр не приобретет золотисто-коричневатый оттенок и не начнет пузыриться.

Смотрите также Как приготовить луковый суп

Калорийность французского лукового супа составляет 126 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты
Сливочный суп с семгой рецепт с фото Сливочный суп с семгой

Состав: Сливки 10%-ные, Картофель, Семга, Помидоры, Лук-порей, Морковь, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами рецепт с фото Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами

Состав: Томаты в собственном соку, Фасоль «Каннеллини», Хлеб деревенский, Оливковое масло, Листья шалфея, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Томатный магрибский суп рецепт с фото Томатный магрибский суп

Состав: Помидоры, Куриный бульон, Лимоны, Красный лук, Оливковое масло, Кинза, Мед, Имбирь, Паприка, Корица, Тмин, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с овощным бульоном Посмотреть все рецепты
Тыквенный карри с нутом и цукини рецепт с фото Тыквенный карри с нутом и цукини

Состав: Цукини, Овощной бульон, Тыква, Цветная капуста, Нут, Чечевица красная, Репчатый лук, Карри, Растительное масло, Чеснок, Кориандр свежий

Тыквенный суп с луком и картофелем рецепт с фото Тыквенный суп с луком и картофелем

Состав: Тыква баттернат, Овощной бульон, Картофель, Репчатый лук, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Орех мускатный молотый

Тыквенный суп со сливками рецепт с фото Тыквенный суп со сливками

Состав: Тыква баттернат, Овощной бульон, Репчатый лук, Сливки, Чеснок, Мускатный орех

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 51
Состав
  • 126 Калорийность
  • 4.1 Белки
  • 7 Жиры
  • 10.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность