Суп-крем из щавеля
Метки: Рецепты > Супы > Английская кухня > Блендер
Для рецепта крем-супа из щавеля понадобится:
- Куриный бульон 1,2 л
- Картофель 2 штуки
- Сливки 40%-ные 300 мл
- Щавель 2 пучка
- Репчатый лук 1 головка
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - 40 мин.
1 Промываем и сушим щавель, отделяем листья от ножек. В дальнейшем будем использовать только листья.
2 Режем лук и картофель на небольшие (1–2 см) кубики, обжариваем на сливочном масле. Делать это можно непосредственно в суповой кастрюле.
3 После того как лук приобретет золотистый цвет, добавляем щавель и продолжаем жарить, помешивая, еще 5 минут.
4 Вливаем в кастрюлю к овощам куриный бульон, добавляем сливки. Варим в течение 20 минут (примерно столько времени нужно, чтобы картофель и лук стали мягкими).
5 Добавляем соль и перец.
6 Снимаем кастрюлю с огня и немного остужаем суп.
7 Измельчаем содержимое кастрюли в блендере. Суп готов.
Калорийность крем-супа из щавеля составляет 88 ккал.
Рецепты супов Посмотреть все рецепты
Томатный магрибский суп
Состав: Помидоры, Куриный бульон, Лимоны, Красный лук, Оливковое масло, Кинза, Мед, Имбирь, Паприка, Корица, Тмин, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Грибной суп-пюре
Состав: Шампиньоны, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый
Гаспачо
Состав: Помидоры, Огурцы, Болгарский перец, Вода, Оливковое масло, Винный уксус, Соль, Чеснок
Рецепты с куриным бульоном Посмотреть все рецепты
Суп вишисуаз
Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый
Соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином
Состав: Куриная грудка, Помидоры, Куриный бульон, Маслины без косточек, Вино белое сухое, Мука пшеничная, Растительное масло, Сливочное масло, Листья базилика, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Печень в сметане
Состав: Печень говяжья, Сметана, Куриный бульон, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый