Кролик, тушенный в сметане с черносливом

Для рецепта кролика, тушеного в сметане с черносливом понадобится:

Кролик 700 г
Сметана 250 г
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чернослив 50 г
Чеснок 1 зубчик
Специи по вкусу
Растительное масло по вкусу

4.6/5

Время приготовления - 1 час.30 мин.

1 Кроличьи ножки порежьте по суставам и на час замочите в уксусе, чтобы отбить запах.

2 Для маринада смешайте оливковое масло, розмарин, специи для дичи и давленый чеснок. Хорошенько обмажьте кролика и оставьте на 1–3 часа.

3 На разогретом в казане масле обжарьте натертую морковь и нарезанный полукольцами лук. Переложите в миску, добавьте нарезанный на четвертинки распаренный чернослив и как следует перемешайте.

4 Кроличьи ножики обжарьте в казане, добавьте морковно-луковую смесь, перемешайте, сверху залейте сметаной и тушите под закрытой крышкой 1 час, периодически помешивая.

Калорийность кролика, тушеного в сметане с черносливом составляет 153 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Азу по-татарски

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок

Рататуй Мишеля Герара

Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый

Соус болоньезе

Состав: Говяжий фарш, Помидоры, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Оливковое масло, Морковь, Чеснок, Петрушка, Зеленый базилик, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с кроликом Посмотреть все рецепты

Кролик, тушеный в сметане с луком

Состав: Кролик, Репчатый лук, Сметана, Оливковое масло, Перец черный свежемолотый, Соль, Орегано

Кролик с тыквой в апельсиновом соусе

Состав: Кролик, Тыква, Апельсины, Херес, Чеснок, Масло сливочное топленое, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Средиземноморский суп из кролика

Состав: Кролик, Красный болгарский перец, Паста, Вино белое сухое, Репчатый лук, Фасоль зеленая стручковая, Оливковое масло, Сушеный базилик, Прованские травы, Чеснок, Соль, Перец черный молотый