Пирог из песочного теста с зелеными яблоками
Для рецепта пирога из песочного теста с зелеными яблоками понадобится:
- Зеленые яблоки 6 штук
- Мука с разрыхлителем 250 г
- Сливочное масло 220 г
- Сахар коричневый мягкий 140 г
- Сахар тростниковый 90 г
- Кукурузная мука 85 г
- Вода 3 столовые ложки
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 2 столовые ложки
- Миндаль молотый 25 г
- Сок лимонный 1 столовая ложка
- Мускатный орех 1 чайная ложка
- Молоко по вкусу
- Сахар по вкусу
Время приготовления - Средне
1 Смажьте маслом круглую форму для пирога. Просейте муку с разрыхлителем и кукурузную в миску и добавьте 180 гр мелко нарезанного масла, перемешайте руками, чтобы получилось подобие сухарей. Добавьте тростниковый сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте и добавьте 1 слегка взбитое яйцо. Перемешайте и выложите на посыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и слепите диск, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
2 Две-трети теста распределите по форме, оставшееся тесто раскатайте по размера формы. Отправьте все в холодильник на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов и нагрейте противень.
3 В большой сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте очищенные и тонко нарезанные яблоки и хорошо перемешайте. Добавьте лимонный сок, коричневый сахар и мускат. Готовьте 2 минуты до мягкости.
4 Разведите 2 столовые ложки муки в 3 ложках воды и добавьте смесь в яблоки, затем добавьте орехи. Доведите до кипения и готовьте, помешивая6 2-3 минуты. Переложите в миску и охладите.
5 Выложите начинку в форму с тестом, закройте раскатанным тестом и слегка залепите края. Сверху в некоторых местах проткните тесто вилкой и смажьте молоком, затем посыпьте сахаром. Поставьте на горячий противень и выпекайте 40 минут до золотистого цвета.
Калорийность пирога из песочного теста с зелеными яблоками составляет 214 ккал.
Рецепты пирогов Посмотреть все рецепты
Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом
Состав: Шоколад, Сахар, Яйцо, Масло оливковое Gaea DOP Sitia, Crete extra virgin, Мука пшеничная, Орехи грецкие толченые
Греческий апельсиновый пирог
Состав: Яйцо, Сливочное масло, Апельсины, Мука пшеничная, Сахар, Манная крупа, Разрыхлитель, Соль
Рецепты с зелеными яблоками Посмотреть все рецепты
Свинина с пассерованными яблоками, сидром и корицей
Состав: Свиная вырезка, Зеленые яблоки, Сидр, Куриный бульон, Яблочный уксус, Растительное масло, Сливочное масло, Вода, Крахмал кукурузный (маисовый), Соль, Перец черный молотый, Корица молотая