Карамелизованный шалот
Метки: Рецепты > Закуски > Духовка
Для рецепта карамелизованного шалота понадобится:
- Лук-шалот 900 г
- Сливочное масло 6 столовых ложек
- Сахар 3 столовые ложки
- Уксус винный красный 3 столовые ложки
- Петрушка рубленая 2 столовые ложки
- Соль 1/2 чайные ложки
- Перец черный свежемолотый 1/4 чайные ложки
Время приготовления - Средне
1 Растопите сливочное масло в огнеупорной глубокой сковороде и добавьте очищенный целый лук-шалот и сахар, хорошенько перемешайте.
2 Готовьте, перемешивая, 10 минут, пока лук не начнет подрумяниваться. Добавьте уксус, соль и перец и перемешайте.
3 Сковороду поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте лук примерно 15-30 минут, до мягкости.
4 Посолите и поперчите по вкусу и посыпьте петрушкой. Подавайте горячим.
Калорийность карамелизованного шалота составляет 154 ккал.
Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Запеченная пряная морковь
Состав: Морковь, Растительное масло, Сливочное масло, Паприка сладкая, Кумин (зира), Кардамон, Кориандр молотый, Перец черный молотый, Корица, Лавровый лист
Крабовые рулетики
Состав: Крабовые палочки, Плавленый сыр, Яйцо, Зелень, Мука пшеничная, Панировочные сухари, Специи
Рецепты с луком-шалот Посмотреть все рецепты
Стейк говяжий с грибами и мадерой
Состав: Говядина, Вода, Мадера, Грибы свежие, Оливковое масло, Лук-шалот, Крахмал кукурузный (маисовый), Соль, Перец черный молотый
Омлет с белыми грибами, сыром грюйер и эстрагоном
Состав: Белые грибы, Яйцо, Сыр грюйер, Лук-шалот, Листья эстрагона, Соль, Перец черный молотый
Говядина по-бургундски
Состав: Говядина, Вино красное сухое, Шампиньоны, Лук-шалот, Морковь, Репчатый лук, Бекон, Оливковое масло, Растительное масло, Сливочное масло, Мука пшеничная, Перец черный горошком, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Перец черный молотый