Баклажанная икра
Метки: Рецепты > Закуски > Русская кухня > Вегетарианские блюда > Блендер
Для рецепта баклажанной икры понадобится:
- Баклажаны 2 штуки
- Помидоры 3 штуки
- Сладкий перец 1 штука
- Репчатый лук 1 головка
- Чеснок 3 зубчика
- Петрушка по вкусу
Время приготовления - 1 час.30 мин.
1 Бакложаны запеките в духовке при 180 градусах час-полтора до мягкости. Перцы запеките целиком на той же температуре 30 минут. Помидоры запеките там же в течении 10 минут. Все овощи очистите и порубите на крупные куски.
2 Лук обжарьте на растительном масле. Добавьте остальные овощи и тушите до испарения влаги на небольшом огне. Добавьте зелень, раздавите чеснок и посолите.
3 Все ингридиенты смешайте в блендере и выложите назад на сковороду еще на несколько минут, не забывая постоянно помешивать.
Калорийность баклажанной икры составляет 27 ккал.
Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Маринованный виноград
Крабовые рулетики
Маринованный виноград
Состав: Виноград, Сахар, Уксус, Вино белое сухое, Горчица, Перец черный молотый, Корица, Соль
Крабовые рулетики
Состав: Крабовые палочки, Плавленый сыр, Яйцо, Зелень, Мука пшеничная, Панировочные сухари, Специи
Рецепты с баклажанами Посмотреть все рецепты
Суп-пюре из баклажанов
Рагу из курицы и овощей
Суп-пюре из баклажанов
Состав: Баклажаны, Вода, Репчатый лук, Уксус бальзамический, Чеснок мелко рубленный, Тимьян свежий измельченный, Оливковое масло, Соль
Рагу из курицы и овощей
Состав: Куриная грудка, Баклажаны, Репчатый лук, Фасоль зеленая стручковая, Болгарский перец, Помидоры, Растительное масло, Куркума, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Перец белый молотый
