Тушеная курица в томатном соусе
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Греческая кухня
Для рецепта тушеной курицы в томатном соусе понадобится:
- Курица 1,4 кг
- Томаты в собственном соку 800 г
- Красный лук 3 стакана
- Спагетти 340 г
- Вода 1 стакан
- Оливковое масло 1/4 стакана
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Уксус винный красный 2 столовые ложки
- Перец черный душистый 6 штук
- Кумин (зира) молотый 1 чайная ложка
- Палочки корицы 1 штука
- Паприка 1 чайная ложка
- Сахар 1 щепотка
- Кайенский перец 1 щепотка
- Гвоздика молотая 1/2 чайные ложки
- Орех мускатный молотый 1/2 чайные ложки
- Сыр пармезан тертый по вкусу
Время приготовления - Средне
1 Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Порежьте курицу на 8 кусков и обжарьте порциями до золотистой корочки примерно по 8 минут. Выложите на тарелку.
2 В сковороду добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости примерно 5 минут. Затем всыпьте все специи и готовьте еще 1 минуту до появления характерного запаха.
3 Добавьте помидоры с соком и воду. Выложите курицу. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока курица не станет мягкой, примерно 35 минут. Переложите курицу на тарелку и заверните в фольгу.
4 В сковороду добавьте уксус, томатную пасту и сахар. Варите, пока соус не загустеет, примерно 10 минут. Посолите, поперчите и добавьте по вашему усмотрению еще уксуса. Снимите с огня, накройте крышкой и сохраняйте теплым.
5 Сварите спагетти в кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости. Слейте воду и переложите пасту на тарелку. Сверху выложите курицу, полейте соусом и посыпьте сыром.
Смотрите также Как приготовить тушеную курицу
Калорийность тушеной курицы в томатном соусе составляет 155 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
Состав: Куриное филе, Вода, Сахар коричневый мягкий, Соевый соус, Яблочный сок, Кетчуп, Оливковое масло, Яблочный уксус, Перец чили хлопьями, Имбирь молотый, Чеснок
Куриное филе с соусом и гречкой
Состав: Куриное филе, Гречка, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка
Картофельная запеканка Crispy Gratin
Состав: Картофель, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Прованские травы, Перец черный молотый
Рецепты с курицей Посмотреть все рецепты
Фрикасе из курицы
Состав: Курица, Цукини, Куриный бульон, Вино белое сухое, Шампиньоны, Морковь, Сметана, Крахмал кукурузный (маисовый), Соль, Перец черный молотый
Курица карри
Состав: Курица, Вода, Репчатый лук, Помидоры, Сливочное масло, Имбирь тертый, Гвоздика, Тмин, Куркума, Корица, Семена горчицы, Кардамон, Лавровый лист, Перец красный молотый, Соль