Панцанелла с красными перцами

Метки: Рецепты > Салаты > Итальянская кухня

Для рецепта панцанеллы с красными перцами понадобится:

Французский багет 1 штука
Красный болгарский перец 3 штуки
Помидоры 4 штуки
Оливковое масло 8 столовых ложек
Красный лук 1 головка
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

4.3/17

Время приготовления - Средне

1 Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Пропеките в духовке при 200 градусах 5 минут до появления хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, сбрызните оливковым маслом и снова отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне.

2 Перцы очистите от семян и порежьте на небольшие кусочки.

3 На разогретую сковороду добавьте оставшееся оливковое масло, тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на 4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные крутоны и подавайте.

Калорийность панцанеллы с красными перцами составляет 193 ккал.

Рецепты салатов Посмотреть все рецепты

Руккола с редисом и помидорами

Состав: Помидоры черри, Редис, Руккола, Оливковое масло, Сок лимонный, Соль, Перец черный молотый

Салат Цезарь с чесночным майонезом

Состав: Салат «Айсберг», Куриное филе, Майонез, Сухарики, Помидоры, Перепелиное яйцо, Сыр, Чеснок

Сельдь под шубой

Состав: Свекла, Картофель, Сельдь, Морковь, Майонез, Яйцо, Репчатый лук

Рецепты с французским багетом Посмотреть все рецепты

Французский луковый суп

Состав: Овощной бульон, Репчатый лук, Вино белое сухое, Французский багет, Сыр грюйер, Оливковое масло, Сливочное масло, Чеснок, Сахар, Соль, Перец черный молотый

Фондю из грюйера с карамелизованным шалотом

Состав: Французский багет, Сыр грюйер, Вино белое сухое, Лук-шалот, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Орех мускатный молотый

Холодный суп из красных перцев с базиликом и крутонами

Состав: Красный болгарский перец, Куриный бульон, Французский багет, Репчатый лук, Оливковое масло, Перец красный хлопьями, Листья базилика