Панцанелла с красными перцами

Метки: Рецепты > Салаты > Итальянская кухня

Для рецепта панцанеллы с красными перцами понадобится:

Французский багет 1 штука
Красный болгарский перец 3 штуки
Помидоры 4 штуки
Оливковое масло 8 столовых ложек
Красный лук 1 головка
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

4.3/17

Время приготовления - Средне

1 Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Пропеките в духовке при 200 градусах 5 минут до появления хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, сбрызните оливковым маслом и снова отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне.

2 Перцы очистите от семян и порежьте на небольшие кусочки.

3 На разогретую сковороду добавьте оставшееся оливковое масло, тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на 4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные крутоны и подавайте.

Калорийность панцанеллы с красными перцами составляет 193 ккал.

Рецепты салатов Посмотреть все рецепты

Шпинат с клубникой и орехами

Состав: Клубника, Шпинат, Оливковое масло, Уксус бальзамический, Сахар, Грецкие орехи, Соль, Перец черный молотый

Сельдь под шубой

Состав: Свекла, Картофель, Сельдь, Морковь, Майонез, Яйцо, Репчатый лук

Салат оливье

Состав: Зеленый горошек консервированный, Картофель, Мясо, Яйцо, Огурцы, Зеленый лук, Соль, Майонез

Рецепты с французским багетом Посмотреть все рецепты

Сырный крем-суп

Состав: Картофель, Французский багет, Лук, Молодая морковь, Корень сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр сливочный, Укроп, Соль, Перец черный молотый

Террин из свинины и можжевельника по-деревенски

Состав: Бекон, Свиная грудинка, Свинина, Французский багет, Репчатый лук, Вино белое сухое, Ягоды можжевельника, Петрушка рубленая, Бренди, Тмин, Чеснок, Мускатный орех, Смесь салатных листьев

Крем-сыр из рикотты, ветчины и зеленого лука

Состав: Французский багет, Сыр рикотта, Ветчина, Зеленый лук, Сливки, Соль, Перец черный молотый