Панцанелла с красными перцами
Метки: Рецепты > Салаты > Итальянская кухня
Для рецепта панцанеллы с красными перцами понадобится:
- Французский багет 1 штука
- Красный болгарский перец 3 штуки
- Помидоры 4 штуки
- Оливковое масло 8 столовых ложек
- Красный лук 1 головка
- Уксус бальзамический 1 столовая ложка
- Чеснок 4 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - Средне
1 Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Пропеките в духовке при 200 градусах 5 минут до появления хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, сбрызните оливковым маслом и снова отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне.
2 Перцы очистите от семян и порежьте на небольшие кусочки.
3 На разогретую сковороду добавьте оставшееся оливковое масло, тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на 4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные крутоны и подавайте.
Калорийность панцанеллы с красными перцами составляет 193 ккал.
Рецепты салатов Посмотреть все рецепты
Салат по-шопски
Салат по-шопски
Состав: Болгарский перец, Помидоры, Огурцы, Сыр брынза, Перец чили, Репчатый лук, Оливковое масло, Соль, Петрушка рубленая, Уксус
Рецепты с французским багетом Посмотреть все рецепты
Луковый суп
Террин из свинины и можжевельника по-деревенски
Луковый суп
Состав: Куриный бульон, Французский багет, Репчатый лук, Вино белое сухое, Сыр грюйер, Сливочное масло, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Перец черный молотый
Террин из свинины и можжевельника по-деревенски
Состав: Бекон, Свиная грудинка, Свинина, Французский багет, Репчатый лук, Вино белое сухое, Ягоды можжевельника, Петрушка рубленая, Бренди, Тмин, Чеснок, Мускатный орех, Смесь салатных листьев
