Минестроне
Для рецепта минестроне понадобится:
- Консервированные помидоры 2 банки
- Белая фасоль 1 банка
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Томатная паста 100 г
- Репчатый лук 1 штука
- Бекон 50 г
- Бульонный кубик 1 штука
- Сыр пармезан по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - Средне
1 Очистить стебли сельдерея от листьев и мелко нарезать, так же поступить с морковью и луком.
2 Налить оливковое масло в сотейник. Разогреть его, положить бекон (если вы готовите суп с беконом) и нарезанный лук. Тушить 1–2 минуты.
3 Добавить сельдерей, морковь и остальные овощи, закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне в течение 10–12 минут, пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая, чтобы не прилипали ко дну.
4 Залить овощи водой с верхом, добавить соль, перец и довести до кипения.
5 Держать на слабом огне, не допуская сильного кипения, в течение 20–30 минут, после чего добавить томаты, бульонный кубик и оставить на огне на 5 минут.
6 Откинуть консервированную фасоль на дуршлаг и добавить ее в суп, после чего положить пасту (если вы готовите блюдо с пастой). Варить до готовности пасты. Если выкипело слишком много жидкости, добавить горячей воды. Не допускайте сильного кипения.
7 Разлить суп по тарелкам, заправить оливковым маслом и по желанию тертым пармезаном. Подавать очень горячим.
Смотрите также Как приготовить фасолевый суп
Калорийность минестроне составляет 52 ккал.
Рецепты супов Посмотреть все рецепты
Сырный крем-суп
Состав: Картофель, Французский багет, Лук, Молодая морковь, Корень сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр сливочный, Укроп, Соль, Перец черный молотый
Суп грибной с картофелем
Состав: Вода, Картофель, Грибы свежие, Морковь, Репчатый лук, Корень петрушки, Сливочное масло, Подсолнечное масло, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый
Гречневый суп
Состав: Вода, Картофель, Куриная грудка, Помидоры, Гречка, Морковь, Белый лук, Растительное масло
Рецепты с консервированными помидорами Посмотреть все рецепты
Ризотто с перцем
Состав: Куриный бульон, Куриная грудка, Консервированные помидоры, Перец красный свежий, Рис арборио, Перец зеленый, Грибы свежие, Зеленый горошек консервированный, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Специи
Спагетти болоньезе
Состав: Консервированные помидоры, Спагетти, Говяжий фарш, Говяжий бульон, Вино красное сухое, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Морковь, Петрушка рубленая, Оливковое масло, Сахар, Чеснок, Сыр пармезан тертый
Пицца «Маргарита»
Состав: Консервированные помидоры, Мука пшеничная, Вода, Сыр моцарелла, Базилик, Сыр пармезан, Оливковое масло, Томатная паста, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Чеснок, Перец черный молотый