Книга рецептов
Книга рецептов

Горький шоколадно-апельсиновый мусс

Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Французская кухня

Горький шоколадно-апельсиновый мусс
Для рецепта горького шоколадно-апельсинового мусса понадобится:
10
4.4/10

Время приготовления - 30 мин.

1 Сушеную апельсиновую цедру измельчите в кофемолке и замочите в апельсиновом ликере на 30 минут.

2 Плитку горького шоколада разломайте на куски и вместе с кусочками сливочного масла поместите в большую миску. Растопите до получения однородной массы на водяной бане.

3 Миксером в течении 3-4 минут сильно взбейте 3 яичных желтка до загустения.

4 Снимите миску с шоколадной массой с огня, добавьте взбитые желтки, апельсиновый ликер с апельсиновой цедрой и доведите миксером до однородного состояния. Дайте остыть при комнатной температуре.

5 В отдельной миске сильно взбейте охлажденные сливки, пока они не загустеют и не станут воздушными.

6 В другой чашке смешайте яичные белки с солью и сильно взбейте до состояния густой пены.

7 Шоколадную массу смешайте со взбитыми сливками и белками сначала ложкой, а потом миксером на медленной скорости. Сильно взбивать не нужно, просто тщательно смешайте до однородности.

8 Готовый мусс разделите на 4 порции. Перед подачей на стол дайте муссу постоять при комнатной температуре 15-20 минут.

Смотрите также Как приготовить мусс

Калорийность горького шоколадно-апельсинового мусса составляет 404 ккал.

Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Брауни рецепт с фото Брауни

Состав: Сахар коричневый, Яйцо, Сливочное масло, Шоколад темный, Мука пшеничная, Грецкие орехи

Быстрые пирожки рецепт с фото Быстрые пирожки

Состав: Растительное масло, Кефир, Яйцо, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Грибы свежие, Сахар, Мука пшеничная, Сода, Соль

Бублики из сгущенки рецепт с фото Бублики из сгущенки

Состав: Мука пшеничная, Молоко сгущенное, Яйцо, Сода, Соль, Мак

Рецепты с горьким шоколадом Посмотреть все рецепты
Мороженое шоколадно-апельсиновое рецепт с фото Мороженое шоколадно-апельсиновое

Состав: Авокадо, Апельсины, Какао-порошок, Мед, Горький шоколад

Шоколадный торт с жидким центром рецепт с фото Шоколадный торт с жидким центром

Состав: Горький шоколад, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Яичный желток, Мука пшеничная

Шоколадный кекс с банановой прослойкой рецепт с фото Шоколадный кекс с банановой прослойкой

Состав: Бананы, Яйцо, Горький шоколад, Сливочное масло, Сахар, Сливки 30%-ные, Мука пшеничная, Сахарная пудра, Какао, Разрыхлитель

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 404 Калорийность
  • 5.4 Белки
  • 34.4 Жиры
  • 16.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность