Книга рецептов
Книга рецептов

Горький шоколадно-апельсиновый мусс

Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Французская кухня

Горький шоколадно-апельсиновый мусс
Для рецепта горького шоколадно-апельсинового мусса понадобится:
10
4.4/10

Время приготовления - 30 мин.

1 Сушеную апельсиновую цедру измельчите в кофемолке и замочите в апельсиновом ликере на 30 минут.

2 Плитку горького шоколада разломайте на куски и вместе с кусочками сливочного масла поместите в большую миску. Растопите до получения однородной массы на водяной бане.

3 Миксером в течении 3-4 минут сильно взбейте 3 яичных желтка до загустения.

4 Снимите миску с шоколадной массой с огня, добавьте взбитые желтки, апельсиновый ликер с апельсиновой цедрой и доведите миксером до однородного состояния. Дайте остыть при комнатной температуре.

5 В отдельной миске сильно взбейте охлажденные сливки, пока они не загустеют и не станут воздушными.

6 В другой чашке смешайте яичные белки с солью и сильно взбейте до состояния густой пены.

7 Шоколадную массу смешайте со взбитыми сливками и белками сначала ложкой, а потом миксером на медленной скорости. Сильно взбивать не нужно, просто тщательно смешайте до однородности.

8 Готовый мусс разделите на 4 порции. Перед подачей на стол дайте муссу постоять при комнатной температуре 15-20 минут.

Смотрите также Как приготовить мусс

Калорийность горького шоколадно-апельсинового мусса составляет 404 ккал.

Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Кубанские сырники рецепт с фото Кубанские сырники

Состав: Сыр российский, Мука пшеничная, Сливочное масло, Яйцо, Молоко, Чеснок, Соль

Батончики Баунти по-домашнему рецепт с фото Батончики Баунти по-домашнему

Состав: Молочный шоколад, Сливки 20%-ные, Кокосовая стружка, Сахар, Сливочное масло

Домашний лаваш рецепт с фото Домашний лаваш

Состав: Мука пшеничная, Кефир, Растительное масло, Сода, Соль

Рецепты с горьким шоколадом Посмотреть все рецепты
Шоколадно-клюквенное овсяное печенье рецепт с фото Шоколадно-клюквенное овсяное печенье

Состав: Мука пшеничная, Геркулес, Сливочное масло, Белый шоколад, Молочный шоколад, Горький шоколад, Сахар, Сахар коричневый, Свежая клюква, Яйцо, Ванильный экстракт, Корица молотая, Сода, Соль

Шоколадно-апельсиновые бискотти с имбирными цукатами рецепт с фото Шоколадно-апельсиновые бискотти с имбирными цукатами

Состав: Мука пшеничная, Сахар, Апельсины, Сливочное масло, Яйцо, Имбирь засахаренный, Горький шоколад, Какао-порошок, Порошок пекарский, Соль

Банановый пирог с шоколадом и орехами рецепт с фото Банановый пирог с шоколадом и орехами

Состав: Мука пшеничная, Бананы, Сахар, Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Сливочное масло, Горький шоколад, Яйцо, Сода, Ванильный экстракт, Соль, Корица молотая

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 404 Калорийность
  • 5.4 Белки
  • 34.4 Жиры
  • 16.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность