Утка с апельсинами и жареными каштанами
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Духовка
Для рецепта утки с апельсинами и жареными каштанами понадобится:
- Утка 1 штука
- Апельсины 5 штук
- Каштаны 300 г
- Вино белое сухое 250 мл
- Куриный бульон 125 мл
- Сахар коричневый 15 г
- Уксус 15 мл
- Бренди 15 мл
Время приготовления - Средне
1 Запечь молодую утку до готовности, постоянно поливая белым вином. Выложить на блюдо.
2 Из сковороды вылить жир, добавить коричневый сахар, уксус и мешать, пока не растворится.
3 Затем влить бульон, сок трех апельсинов, бренди и варить 10 минут.
4 Пожарить каштаны. Проткнуть каждый каштан вилкой, выложить в сковороду, закрыть крышкой и жарить на медленном огне примерно 20 минут, постоянно помешивая.
5 На сервировочное блюдо выложить утку, вокруг разложить дольки апельсинов и каштаны. Утку полить соусом из апельсинового сока и бренди.
Калорийность утки с апельсинами и жареными каштанами составляет 220 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Рататуй Мишеля Герара
Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый
Рис с яйцом по-китайски
Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль
Рецепты с уткой Посмотреть все рецепты
Утка в панировке из паприки с имбирно-цитрусовым соусом
Состав: Утка, Апельсины, Грейпфруты розовые, Лимоны, Паприка, Красный лук, Бренди, Имбирь, Оливковое масло, Кинза, Сливочное масло, Сахар, Чеснок, Соль
Утка в соусе из красного вина
Состав: Утка, Грейпфруты, Корень сельдерея, Куриный бульон, Вино красное сухое, Репчатый лук, Лимоны, Мука пшеничная, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло
Жареная утка с паприкой и сливочным маслом
Состав: Утка, Сливочное масло, Соль, Паприка, Перец черный молотый