Куриные грудки с тыквой и мамалыгой
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Американская кухня
Для рецепта куриных грудок с тыквой и мамалыгой понадобится:
- Куриная грудка 500 г
- Куриный бульон 1,5 стакана
- Тыква 250 г
- Стебель сельдерея 1 штука
- Кукурузная мука 200 г
- Репчатый лук 1,5 штуки
- Красный болгарский перец 1 штука
- Сметана 100 г
- Морковь 1 штука
- Петрушка рубленая 3 столовые ложки
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Перец черный молотый 1/2 чайные ложки
- Орегано 1/2 чайные ложки
- Кумин (зира) молотый 1/2 чайные ложки
- Мускатный орех 1/8 чайные ложки
- Соль по вкусу
Время приготовления - 45 мин.
1 Снять с куриных грудок кожу и отделить мякоть от костей. Нарезать мясо небольшими кубиками.
2 Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и петрушку. Тыкву нарезать средними кубиками.
3 Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Положить в кастрюлю куриные грудки, лук и морковь. Периодически помешивая, обжаривать на среднем огне примерно 4 минуты.
4 Добавить в кастрюлю сельдерей, болгарский перец и тыкву. Продолжить готовить на среднем огне еще 3-4 минуты.
5 В горячий куриный бульон всыпать тонкой струйкой кукурузную муку и тщательно размешать. В смесь добавить сметану, петрушку, соль, перец, орегано, кумин, мускатный орех.
6 Влить бульон с кукурузной мукой в кастрюлю с куриными грудками. Уменьшить огонь и, регулярно помешивая, готовить еще 15-20 минут.
Калорийность куриных грудок с тыквой и мамалыгой составляет 106 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Азу по-татарски
Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Состав: Куриное филе, Ананас консервированный, Соевый соус, Помидоры, Яблочный уксус, Болгарский перец, Вода, Сахар, Томатная паста
Мясные оладушки
Состав: Свинина, Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Крахмал, Чеснок, Перец черный молотый, Соль
Рецепты с куриной грудкой Посмотреть все рецепты
Соте из куриных грудок с томатами, маслинами и белым вином
Состав: Куриная грудка, Помидоры, Куриный бульон, Маслины без косточек, Вино белое сухое, Мука пшеничная, Растительное масло, Сливочное масло, Листья базилика, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Кордон блю
Состав: Куриная грудка, Сыр, Мука пшеничная, Ветчина, Оливковое масло, Яйцо, Панировочные сухари