Вишнево-шоколадные кексы

1 Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить в форму для кексов 10 бумажных формочек. Отложить 10 вишен для украшения, остальные крупно порезать.

2 Просеять муку, какао порошок, сахар и пекарский порошок в большую миску. Добавить вишню. В другой миске смешать яйцо, молоко и растопленное масло.

3 Сделать углубление в середине сухих ингредиентов и влить яйца, быстро замесить тесто. Не перемешайте слишком сильно — тесто должно быть комковатым.

4 Разделить смесь между формочками. Запекать 15–20 минут, пока не поднимется. Запеченные кексы переместить на решетку и дать остыть. Если кексы поднялись с горкой, срезать верхушку выше формочек, чтобы покрыть глазурью.

5 Растопить шоколад со сливками в кастрюле и довести до кипения. Снять с огня и взбить в густой крем. Когда кексы остынут, покрыть глазурью до краев формочек и украсить ягодой.

Смотрите также Как приготовить шоколадный кекс