Свинина с черносливом

Для рецепта свинины с черносливом понадобится:

Свиная вырезка 1,5 кг
Чернослив 200 г
Сельдерей 1 стебель
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1 штука
Растительное масло 50 мл
Розмарин 2 стебля
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

4.5/5

Время приготовления - 20 мин.

1 Колбаску свиной вырезки разрезать вдоль, но не пополам, а как бы вырезая в ней карман. После чего аккуратно углубиться ножом вбок в обе стороны, как бы делая карман шире.

2 В этот карман насыпать соли, перца, запихнуть чернослив и перевязать нитью.

3 На сковородке раскалить масло, сдобрить свинину солью и перцем и обжарить со всех сторон до корочки. На той же сковороде обжарить крупно нарезанные овощи до золотистости.

4 Выложить свинину на противень, добавить овощи и розмарин и отправить на двадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

5 По истечении этого срока достать мясо, завернуть в фольгу, дать отдохнуть несколько минут. И подавать. Например, с картофельным пюре.

Смотрите также Как приготовить запеченную свинину

Калорийность свинины с черносливом составляет 148 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Азу по-татарски

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок

Китайский цыпленок Кунг-Пао

Состав: Куриное филе, Соевый соус, Растительное масло, Перец чили, Арахис, Крахмал, Имбирь, Соль

Мясные оладушки

Состав: Свинина, Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Крахмал, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Рецепты с свиной вырезкой Посмотреть все рецепты

Свинина с пассерованными яблоками, сидром и корицей

Состав: Свиная вырезка, Зеленые яблоки, Сидр, Куриный бульон, Яблочный уксус, Растительное масло, Сливочное масло, Вода, Крахмал кукурузный (маисовый), Соль, Перец черный молотый, Корица молотая

Свинина с сушеной вишней и красным вином

Состав: Свиная вырезка, Вино красное сухое, Сушеная вишня, Лук-шалот, Сахар, Оливковое масло, Семена укропа, Соль, Розмарин свежий, Перец черный горошком

Свинина в ананасовом соусе

Состав: Свиная вырезка, Ананасовый сок, Сахар, Херес сухой, Соевый соус, Перец черный молотый