Грибной суп
Для рецепта грибного супа понадобится:
- Овощной бульон 850 мл
- Шампиньоны 450 г
- Хлеб белый 8 кусков
- Молоко 300 мл
- Репчатый лук 1 головка
- Сыр швейцарский 75 г
- Сливочное масло 50 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Сушеные белые грибы 30 г
- Чеснок 2 зубчика
Время приготовления - 30 мин.
1 В кастрюле разогрейте масло и 3-4 минуты обжарьте луковицу до золотистого цвета.
2 Грибы промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте в кастрюлю, помешивая, чтобы они все были покрыты маслом.
3 Влейте молоко, доведите до кипения, накройте и тушите 5 минут. Постепенно добавьте горячий овощной бульон и приправьте солью и перцем по вкусу. Готовую смесь измельчите в блендере.
4 Кусочки хлеба подсушите на гриле с обеих сторон. Чеснок смешайте с маслом и намажьте тосты. Сушеные грибы залейте горячей водой на 10-15 минут.
5 Каждый тост разрежьте на 8 частей. Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите разбухшие грибы и по несколько хлебных кубиков. Сразу подавайте.
Смотрите также Как приготовить грибной суп
Калорийность грибного супа составляет 122 ккал.
Рецепты супов Посмотреть все рецепты
Крем-суп из тыквы
Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки, Красный лук, Сливочное масло, Бренди, Семечки тыквы очищенные, Сахар, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Сырный крем-суп
Состав: Картофель, Французский багет, Лук, Молодая морковь, Корень сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр сливочный, Укроп, Соль, Перец черный молотый
Гречневый суп
Состав: Вода, Картофель, Куриная грудка, Помидоры, Гречка, Морковь, Белый лук, Растительное масло
Рецепты с овощным бульоном Посмотреть все рецепты
Овощной суп с красной фасолью
Состав: Овощной бульон, Цукини, Тыква баттернат, Стебель сельдерея, Картофель, Лук-порей, Морковь, Красная фасоль, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Томатное пюре, Оливковое масло, Специи
Зеленый суп с имбирем
Состав: Овощной бульон, Молодой картофель, Репчатый лук, Шпинат свежий листья, Лук-порей, Морковь, Оливковое масло, Корень имбиря, Морская соль, Перец черный молотый
Морковный суп с мятой
Состав: Морковь, Овощной бульон, Молоко, Репчатый лук, Сметана, Мята свежая, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый