Книга рецептов
Книга рецептов

Борщ по-мариупольски

Метки: Рецепты > Супы > Украинская кухня

Борщ по-мариупольски
Для рецепта борща по мариупольски понадобится:
14
4.8/12

Время приготовления - 1 час.10 мин.

1 Поставить бульон на огонь и кинуть в него крупно нарезанный картофель.

2 На крупной терке натереть свеклу и морковь. Разогреть сотейник, плеснуть оливкового масла, положить корнеплоды и тушить на среднем огне 7 минут. Ошпарить помидоры, удалить с них кожицу, крупно нарезать, добавить в сотейник и тушить все вместе еще 5 минут.

3 Удалить у перца плодоножки и белые пленки, нарезать на квадраты со стороной 1 см. 4 капустных листа свернуть в сигару и нарезать полоски шириной 3–5 мм.

4 Добавить все овощи в кастрюлю и варить 25–30 минут.

5 Попробовать на соль и перец и при необходимости добавить. Если не хватает кислоты, добавить столовый уксус — но не более 2-х столовых ложек.

6 Всыпать, обжаренную на сухой сковородке до золотистого цвета, муку.

7 Добавить натертый хрен и чеснок, раздавленный плоскостью ножа. Варить еще 10 минут.

8 Отставить на 30 минут. Подавать с кинзой и сметаной максимальной жирности

Смотрите также Как приготовить борщ

Калорийность борща по мариупольски составляет 32 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты
Суп вишисуаз рецепт с фото Суп вишисуаз

Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый

Сливочный суп с семгой рецепт с фото Сливочный суп с семгой

Состав: Сливки 10%-ные, Картофель, Семга, Помидоры, Лук-порей, Морковь, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Яичный суп Stracciatella рецепт с фото Яичный суп Stracciatella

Состав: Мясной бульон, Яйцо, Сыр пармезан, Манная крупа, Специи

Рецепты с мясным бульоном Посмотреть все рецепты
Азу по-татарски рецепт с фото Азу по-татарски

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок

Фрикадельки по-шведски рецепт с фото Фрикадельки по-шведски

Состав: Свиной фарш, Мясной бульон, Репчатый лук, Хлебные крошки, Яйцо, Мука пшеничная, Укроп, Оливковое масло, Сливочное масло

Хинкали рецепт с фото Хинкали

Состав: Мука пшеничная, Баранина, Репчатый лук, Вода, Свинина, Мясной бульон, Яйцо, Соль, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Укроп, Петрушка

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 32 Калорийность
  • 1.2 Белки
  • 0.2 Жиры
  • 6.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность