Книга рецептов
Книга рецептов

Борщ по-мариупольски

Метки: Рецепты > Супы > Украинская кухня

Борщ по-мариупольски
Для рецепта борща по мариупольски понадобится:
14
4.8/12

Время приготовления - 1 час.10 мин.

1 Поставить бульон на огонь и кинуть в него крупно нарезанный картофель.

2 На крупной терке натереть свеклу и морковь. Разогреть сотейник, плеснуть оливкового масла, положить корнеплоды и тушить на среднем огне 7 минут. Ошпарить помидоры, удалить с них кожицу, крупно нарезать, добавить в сотейник и тушить все вместе еще 5 минут.

3 Удалить у перца плодоножки и белые пленки, нарезать на квадраты со стороной 1 см. 4 капустных листа свернуть в сигару и нарезать полоски шириной 3–5 мм.

4 Добавить все овощи в кастрюлю и варить 25–30 минут.

5 Попробовать на соль и перец и при необходимости добавить. Если не хватает кислоты, добавить столовый уксус — но не более 2-х столовых ложек.

6 Всыпать, обжаренную на сухой сковородке до золотистого цвета, муку.

7 Добавить натертый хрен и чеснок, раздавленный плоскостью ножа. Варить еще 10 минут.

8 Отставить на 30 минут. Подавать с кинзой и сметаной максимальной жирности

Смотрите также Как приготовить борщ

Калорийность борща по мариупольски составляет 32 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты
Крем-суп из тыквы рецепт с фото Крем-суп из тыквы

Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки, Красный лук, Сливочное масло, Бренди, Семечки тыквы очищенные, Сахар, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Суп вишисуаз рецепт с фото Суп вишисуаз

Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый

Суп с фрикадельками рецепт с фото Суп с фрикадельками

Состав: Мясной фарш, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Яйцо, Соль, Лавровый лист, Зелень, Перец черный молотый

Рецепты с мясным бульоном Посмотреть все рецепты
Суп гороховый с ветчиной рецепт с фото Суп гороховый с ветчиной

Состав: Мясной бульон, Картофель, Зеленый горошек замороженный, Ветчина, Репчатый лук, Вода, Сливочное масло, Укроп, Петрушка, Перец черный молотый, Тмин, Соль

Гороховый крем-суп рецепт с фото Гороховый крем-суп

Состав: Мясной бульон, Зеленый горошек замороженный, Бекон

Морковный суп-пюре рецепт с фото Морковный суп-пюре

Состав: Мясной бульон, Морковь, Репчатый лук, Плавленый сыр, Растительное масло, Петрушка, Специи

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 32 Калорийность
  • 1.2 Белки
  • 0.2 Жиры
  • 6.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность