Картофельное пюре с беконом и укропом

1 Очистите и порежьте картофель. Переложите в кипящую воду и варите 20-25 минут до мягкости.

2 Тем временем, нарежьте бекон на маленькие кубики и обжарьте на хорошо разогретой сковороде до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, сохранив вытопившийся жир. В горячий жир добавьте 2 столовые ложки уксуса, сахар и 0,75 чайные ложки соли и черного перца.

3 Переложите картофель в миску, сохранив 0,5 стакана бульона. Добавьте соус со сковороды и разомните картофель, превратив в пюре, добавьте до нужной консистенции бульон.

4 Добавьте мелко нарезанный укроп, бекон, оставшийся уксус, соль и перец по вкусу.

Смотрите также Как приготовить картофельное пюре