Кускус с индейкой под сливочным соусом
Метки: Рецепты > Вторые блюда
Для рецепта кускуса с индейкой под сливочным соусом понадобится:
- Индейка 600 г
- Кускус 1 стакан
- Сметана 1 стакан
- Сливки 250 мл
- Кумин (зира) молотый 2 чайные ложки
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Бульонный кубик 1 штука
Время приготовления - 40 мин.
1 Для начала обрабатываем индейку: разрезаем на небольшие кусочки, посыпаем солью и большим количеством черного перца. Также советую добавить сухого базилика. Остальные специи добавляем по вкусу. Кладем индейку в глубокую сковороду (желательно вок). Тушим на оливковом масле.
2 Пока индейка тушится, занимаемся приготовлением кускуса. Сначала кладем кускус в миску и втираем в него оливковое масло, далее добавляем в замешиваемую смесь кумин. Дадим кускусу немного постоять, размякнуть и впитать масло.
3 Кипятим для кускуса воду с одним бульонным кубиком (либо грибным, либо куриным). Кускус варим в воде в соотношении 1:1. Как только вода закипает, всыпаем кускус и варим минут 5–7, постоянно помешивая. После этого выключаем, закрываем крышкой и даем дойти.
4 Когда индейка готова, заливаем ее баночкой сливок и сметаны (можно выбрать что-то одно). После добавления лучше дополнительно посолить по вкусу. Продолжаем тушить со сметаной и сливками. Когда соус начинает загустевать, выключаем.
5 Подаем кускус с индейкой в соусе. Сверху можно посыпать зеленью.
Калорийность кускуса с индейкой под сливочным соусом составляет 192 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Состав: Куриное филе, Ананас консервированный, Соевый соус, Помидоры, Яблочный уксус, Болгарский перец, Вода, Сахар, Томатная паста
Рис с яйцом по-китайски
Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль
Мясо по-французски с картофелем и грибами
Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Шампиньоны, Майонез
Рецепты с индейкой Посмотреть все рецепты
Индейка с каштанами
Состав: Индейка, Вино белое сухое, Каштаны, Молоко, Сыр грюйер, Сельдерей, Оливковое масло, Сливочное масло, Репчатый лук, Бренди, Красный лук, Тимьян, Соль, Уксус бальзамический, Чеснок, Перец черный горошком, Лавровый лист
Индейка с яблоками
Состав: Индейка, Хлеб белый, Репчатый лук, Яблоки, Сливочное масло, Вода, Сметана, Изюм, Укроп, Соль, Петрушка
Индейка рождественская
Состав: Индейка, Вода, Сливочное масло, Репчатый лук, Куриный бульон, Петрушка сушеная, Морская соль