Салат из рукколы с холодным стейком и рокфором

Для рецепта салата из рукколы понадобится:

Говяжье филе 500 г
Руккола 2 пучка
Сыр рокфор 125 г
Оливковое масло 1/3 стакана
Горчица зернистая 2 столовые ложки
Сок лимонный 2 столовые ложки
Уксус бальзамический 2 столовые ложки
Кетчуп 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1/2 чайные ложки

4.6/10

Время приготовления - 40 мин.

1 Кетчуп, горчицу и сахар смешайте с мелко порубленным чесноком. Добавьте свежевыжатый сок лайма или лимона, бальзамический уксус, треть стакана оливкового масла, пол чайной ложки соли и щепотку перца.

2 Два больших стейка разрежьте пополам, посыпьте солью и перцем.

3 Выложите мясо на горячую сковороду или противень, смазанный оливковым маслом. Отправьте в сильно разогретый гриль на несколько минут. Мясо нужно будет перевернуть один раз.

4 Готовые стейки накройте фольгой и дайте постоять 5 минут, после чего нарежьте их тонкими ломтиками.

5 Ломтики мяса выложите на свежую рукколу и полейте приготовленным соусом. Посыпьте сверху рокфором.

Смотрите также Как приготовить салат из рукколы

Калорийность салата из рукколы составляет 218 ккал.

Рецепты салатов Посмотреть все рецепты

Легкий салат с креветками

Состав: Креветки, Салат зеленый, Помидоры черри, Руккола, Оливковое масло, Сок лимонный, Вино белое сухое, Соевый соус, Соль, Перец черный молотый

Руккола с редисом и помидорами

Состав: Помидоры черри, Редис, Руккола, Оливковое масло, Сок лимонный, Соль, Перец черный молотый

Салат из курицы с ананасами и кукурузой

Состав: Ананас консервированный, Огурцы, Куриное филе, Консервированная кукуруза, Яйцо, Майонез

Рецепты с говяжьим филе Посмотреть все рецепты

Подсушенное говяжье карпаччо с овощным салатом, имбирем и кориандром

Состав: Говяжье филе, Кориандр свежий, Морковь, Огурцы, Красный лук, Перец чили красный, Перец чили зеленый, Зеленый лук, Оливковое масло, Соус соевый легкий, Зеленый горошек стручковый, Имбирь тертый, Соль, Перец белый молотый

Тушеная говядина с красным вином и цедрой апельсина

Состав: Репчатый лук, Говяжье филе, Вино красное сухое, Молодая морковь, Апельсины, Виноградное масло, Соль, Перец черный молотый

Стейк говяжий с розмарином и пюре из белой фасоли

Состав: Фасоль белая консервированная, Говяжье филе, Маслины без косточек, Куриный бульон, Вино белое сухое, Оливковое масло, Томатная паста, Розмарин свежий, Чеснок, Соль, Перец черный молотый