Свиной шашлык с ананасами
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Мексиканская кухня > Гриль
Для рецепта свиного шашлыка с ананасами понадобится:
- Ананас 1,5 штуки
- Свинина 900 г
- Репчатый лук 4 головки
- Уксус винный белый 1/2 стакана
- Перец чили красный 1 штука
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль 1,5 чайные ложки
- Орегано 1 чайная ложка
- Чеснок 2 зубчика
Время приготовления - 1 час.15 мин.
1 Небольшую сковороду с толстым дном разогреть на среднем огне и бросить в нее 1 сушеный перец чили на 30 секунд. Несколько раз перевернуть перец и, когда он станет мягким и изменит цвет, вынуть щипцами.
2 Бросить перец чили в блендер и размельчить вместе с мелкими кусочками свежего ананаса (1 чашка) и давленным чесноком. Затем добавить уксус, масло, орегано и соль. Все смешать так, чтобы получилось однородное пюре, и перелить в миску.
3 Разогреть гриль для шашлыков до умеренно высокой температуры.
4 Свинину, нарезанную кусками для шашлыков, поместить в приготовленный соус-пюре из ананасов на 10 минут. Затем надеть мясо на шампуры, перемежая куски свинины дольками лука и кусками свежего ананаса, нарезанного кубиками (4 см ).
5 Поместить шашлык на решетку в сковороде для гриля и готовить 8-10 минут, периодически поливать мясо ананасовым соусом.
6 Снять мясо, лук и кусочки ананаса с шампуров и подавать вместе с теплыми лепешками и сальсой.
Смотрите также Как приготовить шашлык
Калорийность свиного шашлыка с ананасами составляет 119 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Рататуй Мишеля Герара
Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый
Куриное филе с соусом и гречкой
Состав: Куриное филе, Гречка, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка
Солянка мясная
Состав: Соленые огурцы, Говядина, Сосиски, Вареная колбаса, Ветчина, Маслины, Репчатый лук, Томатная паста, Петрушка
Рецепты с ананасом Посмотреть все рецепты
Кисло-сладкие креветки с имбирем, болгарским перцем и ананасами
Состав: Ананас, Креветки королевские очищенные, Вода, Красный болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Растительное масло, Имбирь свежий, Репчатый лук, Крахмал кукурузный (маисовый), Уксус винный красный, Морковь, Соевый соус, Зеленый лук, Херес, Чеснок, Соль
Свинина, запеченная с ананасами и сыром
Состав: Ананас, Свинина, Сыр российский, Соль, Перец красный молотый