Книга рецептов
Книга рецептов

Масло сливочное топленое

Метки: Продукты > Жир, масло

0

Топленое сливочное масло производится с помощью вытапливания молочного жира из обыкновенного сливочного масла. При вытапливании из масла удаляется вода, молочные белки и сахара - содержание жира в таком масле достигает 98%. Для приготовления сливочное масло измельчают и растапливают на медленном огне, появляющуюся пену, содержащую примеси, удаляют ложкой до тех пор пока масло из мутного станет прозрачным. Готовое масло нужно процедить. Топленое масло очень удобно использовать в качестве кулинарного жира, оно не подгорает при жарке и имеет очень длительный срок хранения.

Калорийность топленого сливочного масла составляет 748 ккал.

Рецепты c топленым сливочным маслом Посмотреть все рецепты
Оладьи из кабачков рецепт с фото Оладьи из кабачков

Состав: Кабачки, Мука пшеничная, Яйцо, Масло сливочное топленое, Соль

Осенняя галетта рецепт с фото Осенняя галетта

Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Вода, Ежевика, Масло сливочное топленое, Миндаль, Соль

Сырники с картофелем рецепт с фото Сырники с картофелем

Состав: Картофель, Творог, Яйцо, Сметана, Мука пшеничная, Масло сливочное топленое, Соль

Телятина в лимонном соусе с кумином рецепт с фото Телятина в лимонном соусе с кумином

Состав: Телятина, Лимоны, Масло сливочное топленое, Кумин (зира) молотый, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Плов с бараниной рецепт с фото Плов с бараниной

Состав: Гранаты, Баранина, Рис, Репчатый лук, Масло сливочное топленое

Кускус с бараниной, зеленым горошком и зернами граната рецепт с фото Кускус с бараниной, зеленым горошком и зернами граната

Состав: Баранина, Апельсины, Гранаты, Зеленый горошек замороженный, Кускус, Красный лук, Морковь, Сельдерей, Лимоны, Масло сливочное топленое, Чернослив без косточек, Уксус винный красный, Растительное масло, Мед цветочный, Паприка, Корица, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав топленого сливочного масла
  • 748 Калорийность
  • 0.5 Белки
  • 82.5 Жиры
  • 0.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта