Книга рецептов
Книга рецептов

Масло сливочное топленое

Метки: Продукты > Жир, масло

0

Топленое сливочное масло производится с помощью вытапливания молочного жира из обыкновенного сливочного масла. При вытапливании из масла удаляется вода, молочные белки и сахара - содержание жира в таком масле достигает 98%. Для приготовления сливочное масло измельчают и растапливают на медленном огне, появляющуюся пену, содержащую примеси, удаляют ложкой до тех пор пока масло из мутного станет прозрачным. Готовое масло нужно процедить. Топленое масло очень удобно использовать в качестве кулинарного жира, оно не подгорает при жарке и имеет очень длительный срок хранения.

Калорийность топленого сливочного масла составляет 748 ккал.

Рецепты c топленым сливочным маслом Посмотреть все рецепты
Оладьи из кабачков рецепт с фото Оладьи из кабачков

Состав: Кабачки, Мука пшеничная, Яйцо, Масло сливочное топленое, Соль

Кускус с зернами граната, кедровыми орешками, изюмом и йогуртом рецепт с фото Кускус с зернами граната, кедровыми орешками, изюмом и йогуртом

Состав: Йогурт, Гранаты, Кускус, Лимоны, Масло сливочное топленое, Изюм, Сахар тростниковый, Кедровые орехи, Мята свежая, Корица

Осенняя галетта рецепт с фото Осенняя галетта

Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Вода, Ежевика, Масло сливочное топленое, Миндаль, Соль

Хашбраун (hash browns) рецепт с фото Хашбраун (hash browns)

Состав: Картофель, Масло сливочное топленое

Кролик с тыквой в апельсиновом соусе рецепт с фото Кролик с тыквой в апельсиновом соусе

Состав: Кролик, Тыква, Апельсины, Херес, Чеснок, Масло сливочное топленое, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Пёркёльт из курицы рецепт с фото Пёркёльт из курицы

Состав: Курица, Репчатый лук, Помидоры, Перец зеленый, Масло сливочное топленое, Перец красный молотый, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав топленого сливочного масла
  • 748 Калорийность
  • 0.5 Белки
  • 82.5 Жиры
  • 0.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта