Книга рецептов
Книга рецептов

Масло сливочное топленое

Метки: Продукты > Жир, масло

0

Топленое сливочное масло производится с помощью вытапливания молочного жира из обыкновенного сливочного масла. При вытапливании из масла удаляется вода, молочные белки и сахара - содержание жира в таком масле достигает 98%. Для приготовления сливочное масло измельчают и растапливают на медленном огне, появляющуюся пену, содержащую примеси, удаляют ложкой до тех пор пока масло из мутного станет прозрачным. Готовое масло нужно процедить. Топленое масло очень удобно использовать в качестве кулинарного жира, оно не подгорает при жарке и имеет очень длительный срок хранения.

Калорийность топленого сливочного масла составляет 748 ккал.

Рецепты c топленым сливочным маслом Посмотреть все рецепты
Оладьи из кабачков рецепт с фото Оладьи из кабачков

Состав: Кабачки, Мука пшеничная, Яйцо, Масло сливочное топленое, Соль

Осенняя галетта рецепт с фото Осенняя галетта

Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Вода, Ежевика, Масло сливочное топленое, Миндаль, Соль

Пахлава рецепт с фото Пахлава

Состав: Мука пшеничная, Орехи, Сахарная пудра, Яйцо, Масло сливочное топленое, Дрожжи свежие, Молоко, Шафран, Соль, Ванилин

Лосось с острым лимонным бульоном рецепт с фото Лосось с острым лимонным бульоном

Состав: Куриный бульон, Филе лосося, Шампиньоны, Лимоны, Проростки бобовые, Масло сливочное топленое, Соевый соус, Лимонная трава, Имбирь, Перец чили, Кинза, Чеснок

Телятина в лимонном соусе с кумином рецепт с фото Телятина в лимонном соусе с кумином

Состав: Телятина, Лимоны, Масло сливочное топленое, Кумин (зира) молотый, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Кролик с тыквой в апельсиновом соусе рецепт с фото Кролик с тыквой в апельсиновом соусе

Состав: Кролик, Тыква, Апельсины, Херес, Чеснок, Масло сливочное топленое, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав топленого сливочного масла
  • 748 Калорийность
  • 0.5 Белки
  • 82.5 Жиры
  • 0.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта