Книга рецептов
Книга рецептов

Масло сливочное топленое

Метки: Продукты > Жир, масло

0

Топленое сливочное масло производится с помощью вытапливания молочного жира из обыкновенного сливочного масла. При вытапливании из масла удаляется вода, молочные белки и сахара - содержание жира в таком масле достигает 98%. Для приготовления сливочное масло измельчают и растапливают на медленном огне, появляющуюся пену, содержащую примеси, удаляют ложкой до тех пор пока масло из мутного станет прозрачным. Готовое масло нужно процедить. Топленое масло очень удобно использовать в качестве кулинарного жира, оно не подгорает при жарке и имеет очень длительный срок хранения.

Калорийность топленого сливочного масла составляет 748 ккал.

Рецепты c топленым сливочным маслом Посмотреть все рецепты
Форель в белом вине рецепт с фото Форель в белом вине

Состав: Форель, Вино белое сухое, Морковь, Красный лук, Масло сливочное топленое, Сок лимонный, Яичный желток, Перец черный горошком, Лавровый лист, Петрушка, Кайенский перец, Соль

Пахлава рецепт с фото Пахлава

Состав: Мука пшеничная, Орехи, Сахарная пудра, Яйцо, Масло сливочное топленое, Дрожжи свежие, Молоко, Шафран, Соль, Ванилин

Кролик с тыквой в апельсиновом соусе рецепт с фото Кролик с тыквой в апельсиновом соусе

Состав: Кролик, Тыква, Апельсины, Херес, Чеснок, Масло сливочное топленое, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Суп из петрушки с манными клецками рецепт с фото Суп из петрушки с манными клецками

Состав: Вода, Петрушка рубленая, Манная крупа, Яичный желток, Масло сливочное топленое, Мука пшеничная, Соль

Блинчики с медом рецепт с фото Блинчики с медом

Состав: Молоко, Мука пшеничная, Яйцо, Сливочное масло, Масло сливочное топленое, Соль

Пирог «Прага» с морковью рецепт с фото Пирог «Прага» с морковью

Состав: Мука пшеничная, Сахар, Морковь, Какао-порошок, Яйцо, Подсолнечное масло, Масло сливочное топленое, Сметана, Сахар белый мелкий, Сода

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав топленого сливочного масла
  • 748 Калорийность
  • 0.5 Белки
  • 82.5 Жиры
  • 0.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта