Брюссельская капуста
Брюссельская капуста - это популярная овощная культура из семейства капустных, кардинально отличающаяся от других типов капусты способом плодоношения и размером кочанов. В состав брюссельской капусты входит большое количество белка и витамина C, а также важные природные аминокислоты и минеральные соли. В кулинарии эту капусту варят, тушат, жарят и запекают, применяют для приготовления разнообразных салатов, супов, блюд из мяса и овощей, а также часто используют в различных рецептах просто для украшения.
Как выбрать брюссельскую капусту
Покупайте ярко-зеленые, крепкие, плотные кочанчики. Большие могут заметно горчить, поэтому по возможности выбирайте кочанчики помельче.
Калорийность брюссельской капусты составляет 43 ккал.
Рецепты c брюссельской капустой Посмотреть все рецепты
Брюссельская капуста на пару с соусом
Сырное фондю с овощами
Каштаны с брюссельской капустой
Печеная брюссельская капуста с чесноком
Форель, запеченная с лимоном, перцем, зеленью и брюссельской капустой
Брюссельская капуста под соусом бешамель
Брюссельская капуста на пару с соусом
Состав: Брюссельская капуста, Сливки 20%-ные, Сыр твердый, Лимоны, Оливковое масло, Мука пшеничная, Мускатный орех, Перец черный молотый, Соль, Сушеный базилик
Сырное фондю с овощами
Состав: Вино белое сухое, Сыр грюйер, Мука пшеничная, Чеснок сушеный молотый, Мускатный орех, Помидоры черри, Хлеб цельнозерновой, Болгарский перец, Цветная капуста, Брюссельская капуста, Морковь
Каштаны с брюссельской капустой
Состав: Брюссельская капуста, Каштаны, Копченый бекон, Сливочное масло, Тимьян, Сок лимонный, Соль, Перец белый молотый
Печеная брюссельская капуста с чесноком
Состав: Брюссельская капуста, Оливковое масло, Сок лимонный, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый
Форель, запеченная с лимоном, перцем, зеленью и брюссельской капустой
Состав: Форель, Брюссельская капуста, Лук-порей, Лимоны, Паприка, Сливочное масло, Петрушка, Соль, Специи
Брюссельская капуста под соусом бешамель
Состав: Брюссельская капуста, Молоко, Мука пшеничная, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Петрушка
Смотрите также Что приготовить из брюссельской капусты