Книга рецептов
Книга рецептов

Ржаная мука

Метки: Продукты > Мучные продукты

0

Ржаная мука является одним из основных видов хлебопекарной муки, но используется реже чем пшеничная. Хлеб из этой муки получается более плотным и дольше хранится, однако в состав ржаной муки входит мало клейковины, поэтому для выпечки хлеба в нее добавляется немного пшеничной. Ржаная мука содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы B, витамины E, PP и A, большое количество клетчатки, цинк, кальций, фосфор и другие полезные микроэлементы. Полезные свойства ржаной муки позволяют отнести изделия из нее к диетическим продуктам.

Калорийность ржаной муки составляет 304 ккал.

Рецепты c ржаной мукой Посмотреть все рецепты
Морковно-овсяные кексы рецепт с фото Морковно-овсяные кексы

Состав: Овсяные хлопья, Фундук, Изюм темный, Ржаная мука, Морковь, Кленовый сироп, Кокосовое масло, Корень имбиря, Разрыхлитель, Морская соль

Ржаные блины с запеченными овощами рецепт с фото Ржаные блины с запеченными овощами

Состав: Вода, Свежие шампиньоны, Баклажаны, Болгарский перец, Ржаная мука, Мука грубого помола, Сыр пармезан, Сыр моцарелла, Репчатый лук, Масло оливковое extra virgin, Семена льна, Чеснок, Петрушка, Морская соль, Перец черный молотый

Жаренка рецепт с фото Жаренка

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Сметана, Морковь, Сушеные грибы, Шпик, Сливочное масло, Томатное пюре, Ржаная мука, Соль

Содовый хлеб рецепт с фото Содовый хлеб

Состав: Ржаная мука, Сливки, Соль, Сода

Медово-ржаные коржики рецепт с фото Медово-ржаные коржики

Состав: Ржаная мука, Сливочное масло, Яйцо, Молоко, Мед, Разрыхлитель

Яичный хлеб рецепт с фото Яичный хлеб

Состав: Мука пшеничная, Вода, Ржаная мука, Яйцо, Сахар, Соль, Растительное масло, Сухие дрожжи

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав ржаной муки
  • 304 Калорийность
  • 6.9 Белки
  • 1.4 Жиры
  • 67.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта