Книга рецептов
Книга рецептов

Ржаная мука

Метки: Продукты > Мучные продукты

0

Ржаная мука является одним из основных видов хлебопекарной муки, но используется реже чем пшеничная. Хлеб из этой муки получается более плотным и дольше хранится, однако в состав ржаной муки входит мало клейковины, поэтому для выпечки хлеба в нее добавляется немного пшеничной. Ржаная мука содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы B, витамины E, PP и A, большое количество клетчатки, цинк, кальций, фосфор и другие полезные микроэлементы. Полезные свойства ржаной муки позволяют отнести изделия из нее к диетическим продуктам.

Калорийность ржаной муки составляет 304 ккал.

Рецепты c ржаной мукой Посмотреть все рецепты
Ржаные блинчики с соусом из зеленого лука, кинзы, сметаны и красной икры рецепт с фото Ржаные блинчики с соусом из зеленого лука, кинзы, сметаны и красной икры

Состав: Молоко, Яйцо, Ржаная мука, Мука пшеничная, Сметана, Красная икра, Зеленый лук, Лимоны, Кинза, Подсолнечное масло, Сахар, Дижонская горчица, Сухие дрожжи, Соль, Перец черный молотый

Морковно-овсяные кексы рецепт с фото Морковно-овсяные кексы

Состав: Овсяные хлопья, Фундук, Изюм темный, Ржаная мука, Морковь, Кленовый сироп, Кокосовое масло, Корень имбиря, Разрыхлитель, Морская соль

Моченые яблоки рецепт с фото Моченые яблоки

Состав: Вода, Ржаная мука, Соль

Жаренка рецепт с фото Жаренка

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Сметана, Морковь, Сушеные грибы, Шпик, Сливочное масло, Томатное пюре, Ржаная мука, Соль

Содовый хлеб рецепт с фото Содовый хлеб

Состав: Ржаная мука, Сливки, Соль, Сода

Медово-ржаные коржики рецепт с фото Медово-ржаные коржики

Состав: Ржаная мука, Сливочное масло, Яйцо, Молоко, Мед, Разрыхлитель

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав ржаной муки
  • 304 Калорийность
  • 6.9 Белки
  • 1.4 Жиры
  • 67.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта