Хересный уксус
Хересный уксус - это разновидность обыкновенного винного уксуса, изготавливаемая из молодого хереса. Выдерживают хересный уксус в таких же дубовых бочках что и настоящий херес, в результате чего он приобретает богатую палитру вкусовых качеств. Особую популярность хересный уксус получил в средиземноморской кухне, где используется в качестве приправы для различных готовых блюд. Из этого вида уксуса получаются замечательные заправки и маринады для мяса, кроме того на его основе готовится популярный испанский гаспаччо.
Калорийность хересного уксуса составляет 11 ккал.
Рецепты c хересным уксусом Посмотреть все рецепты
Теплый картофельный салат с маслинами и перцами
Салат из печеных перцев
Шпинатный салат с апельсином и репкой
Грудинка с цимесом
Сальса-верде из петрушки и мяты
Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой
Теплый картофельный салат с маслинами и перцами
Состав: Молодой картофель, Петрушка рубленая, Перец консервированный, Оливковое масло, Маслины без косточек, Хересный уксус, Соль, Чеснок, Перец чили хлопьями
Салат из печеных перцев
Состав: Сладкий перец, Оливковое масло, Зеленый базилик, Хересный уксус, Чеснок, Сахар, Петрушка, Соль, Перец красный молотый
Шпинатный салат с апельсином и репкой
Состав: Репа, Апельсины, Шпинат, Авокадо, Оливковое масло, Кинза, Красный лук, Мед, Хересный уксус, Лайм, Перец чили молотый, Соль
Грудинка с цимесом
Состав: Свиная грудинка, Куриный бульон, Морковь, Картофель, Чернослив без косточек, Хересный уксус, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый
Сальса-верде из петрушки и мяты
Состав: Петрушка рубленая, Масло оливковое extra virgin, Мята свежая, Хересный уксус, Лук-шалот, Вода, Соль, Чеснок, Перец черный молотый
Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой
Состав: Грибы свежие, Лук-шалот, Руккола, Сыр маскарпоне, Хересный уксус, Петрушка рубленая, Чеснок мелко рубленный, Сливочное масло, Перец черный свежемолотый, Соль крупная
Смотрите также Что приготовить из хересного уксуса