Персики

Персики - это сочные и ароматные плоды персикового дерева, являющегося близким родственником миндаля. Возможной родиной персиков считается Китай, но в настоящее время эта культура распространена по всему миру в странах с умеренно теплым и субтропическим климатом. В зависимости от сорта, оттенки персиков могут колебаться от желто-зеленых до насыщенно красных, а кожица может быть как гладкой, так и покрытой волосками. Персиковая мякоть богата питательными свойствами и содержит целый комплекс важных витаминов и минеральных веществ, а косточки служат сырьем для производства лечебного персикового масла.

Как выбрать персики

Выбирая персики не всегда стоит ориентироваться на цвет, ведь порой желто-красный, кажущийся спелым плод, может оказаться твердым и безвкусным. Зрелые персики должны быть мягкими на ощупь, но при нажатии не продавливаться, а слегка пружинить. Кроме того, спелые плоды источают сильный сладкий аромат.

Калорийность персиков составляет 46 ккал.

Рецепты c персиками Посмотреть все рецепты

Клафути с абрикосами и персиками

Состав: Абрикосы, Персики, Сахар, Яйцо, Взбитые сливки, Лимоны, Молоко, Ликер «Амаретто», Мука пшеничная, Сливочное масло, Ваниль, Соль

Имбирные персики на гриле с малиной

Состав: Персики, Малина, Сливочное масло, Сахар коричневый, Сахар, Ванильный экстракт, Имбирь молотый, Ванильное мороженое

Свинина с персиками на гриле

Состав: Руккола, Персики, Свиное филе, Уксус бальзамический, Сок лайма, Тимьян свежий измельченный, Сахар тростниковый, Соль, Перец черный свежемолотый

Гаспачо с томатами и персиками

Состав: Помидоры, Персики, Вода, Лед колотый, Лук-шалот, Оливковое масло, Листья эстрагона, Уксус винный белый, Соль, Перец черный молотый

Персики в вине

Состав: Персики, Вино белое сухое, Сахар, Сок лимонный

Персиковый сок с клубничным льдом

Состав: Персики, Клубника