Манго

Манго - это экзотические тропические плоды, обладающие сладким вкусом и волокнистой мякотью желтого или оранжевого цвета. Родиной манговых деревьев считается Индия, где оно является одним из национальных символов. В состав манго входит большое количество углеводов, природных сахаров и витамина A, который очень полезен при простудных заболеваниях. Несмотря на богатый арсенал полезных свойств, крайне не рекомендуется употреблять манго в больших количествах, ведь это может привести к расстройству желудка или даже спровоцировать аллергическую реакцию. В кулинарии мякоть этих плодов используются для приготовления фруктовых салатов, супов, некоторых мясных блюд, а также разнообразных сладостей и безалкогольных коктейлей.

Как выбрать манго

При выборе манго не стоит ориентироваться на цвет, ведь зрелые плоды могут быть как яркого зеленого, так и насыщенного красного цвета. Хороший манго не должен быть особенно мягким и при нажатии должна чувствоваться упругость. Спелые плоды, как правило, имеют приятный аромат, особенно ощутимый у основания хвостика.

Калорийность манго составляет 67 ккал.

Рецепты c манго Посмотреть все рецепты

Коктейль из манго и кокоса

Состав: Кокос, Манго, Бананы

Креветки с черным перцем и карамелизированным манго

Состав: Очищенные креветки, Манго, Лимоны, Растительное масло, Перец черный молотый, Оливковое масло, Зеленый лук, Соль, Морская соль

Быстрое мороженое из манго

Состав: Вода, Манго, Сахар, Лимоны

Креветки с чатни из манго

Состав: Креветки, Перец чили, Манго, Огурцы, Сок лайма, Растительное масло, Мята, Красный лук, Кинза, Имбирь, Карри-порошок красный, Кумин (зира) молотый, Куркума, Соль, Чеснок, Мускатный орех

Творог с манго и апельсином

Состав: Апельсины, Манго, Творог

Коктейль из манго

Состав: Ананас, Манго, Киви