Книга рецептов
Книга рецептов

Бадьян

Метки: Продукты > Специи

1

Бадьян - это плоды небольшого вечнозеленого дерева или кустарника, ближайшего родственника аниса. Из-за необычной форме плодов, его еще называют звездчатым анисом. Плоды бадьяна имеют тонкий и сложный аромат, что позволяет использовать из в качестве пряности, причем как в целом так и в молотом виде. Благодаря высокому содержанию эфирных масел, бадьян оказывает антимикробный и противовоспалительный эффект, лечит кашель и стимулирует деятельность желудка. Многочисленные полезные свойства бадьяна позволяют применять его в составе многих травяных сборов, лечебных настоек и отваров.

В кулинарии бадьян используется как приправа для улучшения вкуса кондитерских изделий, сладостей, различных джемов и варенья. На востоке бадьяном традиционно приправляют мясные блюда.

Калорийность бадьяна составляет 337 ккал.

Рецепты c бадьяном Посмотреть все рецепты
Вишни с красным вином и пряностями рецепт с фото Вишни с красным вином и пряностями

Состав: Вишня, Вино красное сладкое, Апельсины, Лимоны, Сахар, Бадьян, Гвоздика, Палочки корицы

Чатни из айвы рецепт с фото Чатни из айвы

Состав: Айва, Красный лук, Перец чили, Сахар тростниковый, Растительное масло, Сливочное масло, Имбирь, Уксус бальзамический, Чеснок, Тимьян, Паприка сладкая, Бадьян, Корица молотая, Кардамон молотый, Соль, Петрушка

Чай «Солнце Италии» рецепт с фото Чай «Солнце Италии»

Состав: Лайм, Мята, Вино красное сухое, Корица, Чай черный, Бадьян

Яблочный чатни рецепт с фото Яблочный чатни

Состав: Зеленые яблоки, Изюм, Репчатый лук, Перец чили красный, Яблочный уксус, Кинза, Имбирь, Сахар тростниковый, Паприка, Корица, Сливочное масло, Растительное масло, Бадьян, Чеснок, Перец черный горошком, Перец черный молотый, Соль

Семга, запеченная с травами и карамелизованным лимоном рецепт с фото Семга, запеченная с травами и карамелизованным лимоном

Состав: Семга, Лимоны, Оливковое масло, Чеснок, Бадьян, Розмарин, Базилик, Лимонная трава, Шалфей, Тимьян свежий, Смесь перцев, Лавровый лист, Морская соль, Петрушка, Перец черный молотый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав бадьяна
  • 337 Калорийность
  • 18 Белки
  • 16 Жиры
  • 50 Углеводы
  • на 100 гр. продукта