Булгур

0

Булгур - это крупа из пшеницы твердых сортов, особенно широко распространенная в восточной и средиземноморской кухне. Для создания булгура пшеничные зерна проходят специальную тепловую обработку, сушатся и дробятся до нужного размера, причем готовая крупа по виду и консистенции напоминает кукурузную. Перед приготовлением булгур обыкновенно поджаривают на сливочном или растительном масле и быстро отваривают. Эта крупа очень хорошо впитывает влагу, готовый булгур способен увеличиваться в размерах практически втрое. Булгур хорошо усваивается и быстро насыщает, при этом, в отличие от муки и других изделий из пшеницы, он не вредит фигуре и содержит массу полезных питательных веществ.

Калорийность булгура составляет 342 ккал.

Рецепты c булгуром Посмотреть все рецепты

Запеканка из баранины с булгуром и кедровыми орехами

Состав: Бараний фарш, Репчатый лук, Булгур, Оливковое масло, Кедровые орехи, Перец черный душистый молотый, Корица молотая, Перец черный молотый, Соль

Табуле с вялеными помидорами

Состав: Булгур, Лимоны, Вяленые помидоры, Перец чили, Оливковое масло, Мята свежая, Сливочное масло, Базилик, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Булгур-салат

Состав: Лук-порей, Булгур, Помидоры, Лимоны, Оливковое масло, Мята свежая, Томатная паста, Паприка, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Булгур с курицей и овощами

Состав: Курица, Булгур, Репчатый лук, Болгарский перец, Помидоры, Соль, Сливочное масло, Подсолнечное масло

Смотрите также Что приготовить из булгура

Булгур

Калорийность булгура составляет 342 ккал.

Состав булгура