Гречка

Метки: Продукты > Крупы

0

Гречка - это широко распространенная крупяная культура из семейства гречишных. Гречка считается одной из старейших культивируемых человеком пищевых культур и пришла к нам из азиатского региона. В состав гречневой крупы входит довольно большое количество углеводов, витамины группы B, витамин E, PP и важные минеральные вещества - железо, кальций, йод и др. По белковому составу гречку иногда даже сравнивают с мясом, это очень питательный продукт, который медленно переваривается и надолго дарит чувство сытости. В кулинарии гречневую кашу чаще всего используют в качестве отдельного блюда, но иногда добавляют в супы и разнообразные биточки.

как варить гречку

В магазинной гречке очень часто можно встретить камешки и другой мусор, поэтому перед варкой обязательно переберите крупу и промойте ее под холодной проточной водой. Чтобы готовая гречка была рассыпчатой, ее можно слегка прогреть на сковороде без масла непосредственно перед варкой. Подготовленную таким образом гречку залейте холодной водой и доведите до кипения. Для приготовления гречки лучше всего подойдет казанок или кастрюля с толстыми стенками, воды нужно налить в два раза больше чем крупы. Варите под крышкой на слабом огне, не перемешивая, примерно в течении 20 минут. Кастрюльку с готовой гречкой гречку лучше всего завернуть в полотенце или одеяло, чтобы крупа упарилась - так она будет еще вкуснее.

Смотрите также Гречневая диета

Калорийность гречки составляет 313 ккал.

Рецепты c гречкой Посмотреть все рецепты
Гречневая каша с белыми грибами и пармезаном рецепт с фото Гречневая каша с белыми грибами и пармезаном

Состав: Гречка, Белые грибы, Сливочное масло, Растительное масло, Сыр пармезан, Репчатый лук, Соль

Гречка со свининой в горшочке рецепт с фото Гречка со свининой в горшочке

Состав: Свинина, Репчатый лук, Гречка, Бульонный кубик, Лавровый лист

Гречневая каша с пассерованным луком рецепт с фото Гречневая каша с пассерованным луком

Состав: Вода, Гречка, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Сливочное масло

Гречневая каша с молоком рецепт с фото Гречневая каша с молоком

Состав: Молоко, Гречка, Соль

Биточки из гречневой крупы рецепт с фото Биточки из гречневой крупы

Состав: Гречка, Панировочные сухари, Творог, Яйцо, Сливочное масло, Сахар, Соль

Гречка с грибами и луком рецепт с фото Гречка с грибами и луком

Состав: Мясной бульон, Гречка, Грибы свежие, Репчатый лук, Вино белое сухое, Сливки, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав гречки
  • 313 Калорийность
  • 12.6 Белки
  • 3.3 Жиры
  • 62.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта