Книга рецептов
Книга рецептов

Лосось

Метки: Продукты > Рыба

0

Лосось - это собирательное название целого подсемейства лососевых рыб, для которых характерна ежегодная миграция в пресные воды на нерест. Еще одной характерной чертой этого вида рыб является нежное мясо ярко-оранжевого или красного цвета. В состав мяса лосося входит большое количество витаминов группы B, витамин A, C, E, PP и важные минералы - калий, кальций, магний, фосфор, железо и др. Одним из наиболее полезных свойств лосося является наличие в нем полиненасыщенных омега-3 жирных кислот благотворно влияющих на общее состояние организма. Лососина не требует длительной термической обработки, она хорошо запекается, ее жарят, засаливают и коптят.

Как выбрать лосося

При покупке целого свежего лосося обратите внимание на то чтобы жабры были насыщенного красного цвета, а в глазах не было мути. При выборе филе попробуйте придавить его пальцем - на свежем мясе ямка быстро исчезнет. Мясо должно иметь однородный цвет без пятен и слизи.

Смотрите также Рыбная диета

Калорийность лосося составляет 142 ккал.

Рецепты c лососем Посмотреть все рецепты
Запеченный лосось с брокколи рецепт с фото Запеченный лосось с брокколи

Состав: Лосось, Капуста брокколи, Молоко, Яйцо, Сыр твердый, Сливки, Сливочное масло, Сок лимонный, Орех мускатный молотый

Рыба, запеченная в фольге с зеленым луком и имбирем рецепт с фото Рыба, запеченная в фольге с зеленым луком и имбирем

Состав: Лосось, Зеленый лук, Соевый соус, Арахисовое масло, Имбирь свежий, Кунжутное масло, Сахар, Соль, Перец черный молотый

Лосось в сливочном соусе рецепт с фото Лосось в сливочном соусе

Состав: Лосось, Сливки, Зеленый лук, Сыр, Укроп, Сливочное масло, Сок лимонный, Соль

Маринованный лосось, с соусом из сметаны и зеленого лука рецепт с фото Маринованный лосось, с соусом из сметаны и зеленого лука

Состав: Лосось, Сметана, Руккола, Лимоны, Хлеб бородинский, Уксус рисовый для суши, Зеленый лук, Семечки подсолнуха, Сахар тростниковый, Подсолнечное масло

Финский рыбный суп рецепт с фото Финский рыбный суп

Состав: Вода, Картофель, Лосось, Сливки, Мука пшеничная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Перец черный горошком

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав лосося
  • 142 Калорийность
  • 19.8 Белки
  • 6.3 Жиры
  • 0 Углеводы
  • на 100 гр. продукта