Миндаль молотый
Молотый миндаль или миндальную муку очень часто можно встретить в составе самых разных кулинарных рецептов выпечки, десертов и сладких блюд. К сожалению его не очень часто можно встретить в магазине, но вполне возможно приготовить самостоятельно. Для этого сырой миндаль нужно загрузить в кипящую воду на одну минуту, затем вынуть и сразу положить в холодную - это позволит легко снять кожицу. Далее подготовленные орехи хорошенько просушивают в духовке и мелют в кофемолке. Молоть нужно небольшими порциями и постоянно следить за процессом, так как из него выделяется масло и может получиться не порошок, а миндальная паста.
Калорийность молотого миндаля составляет 645 ккал.
Рецепты c молотым миндалем Посмотреть все рецепты
Миндальный пирог с малиной и взбитыми сливками
Кулич с изюмом и лимонной цедрой
Пирог с вишней и миндалем
Пирог с клюквой
Лимонный кекс с белым шоколадом
Миндальный пирог с малиной и взбитыми сливками
Состав: Малина, Взбитые сливки, Яйцо, Сливочное масло, Сахарная пудра, Миндаль молотый, Мука пшеничная, Порошок пекарский, Экстракт миндаля
Кулич с изюмом и лимонной цедрой
Состав: Мука пшеничная, Сахар, Изюм, Сливочное масло, Яйцо, Лимоны, Молоко, Миндаль молотый, Ром, Разрыхлитель
Пирог с вишней и миндалем
Состав: Мука пшеничная, Вишня, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Сметана, Миндаль молотый, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль
Пирог с клюквой
Состав: Клюква, Мука пшеничная, Сахар, Яичный белок, Сливочное масло, Миндаль молотый, Соль
Лимонный кекс с белым шоколадом
Состав: Мука пшеничная, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Сок лимонный, Белый шоколад, Миндаль молотый, Сливки 30%-ные, Лимонная цедра, Ванильный экстракт, Разрыхлитель, Соль
Смотрите также Что приготовить из молотого миндаля