Книга рецептов
Книга рецептов

Анис

Метки: Продукты > Специи

0

Анис - это однолетнее травянистое растение, ароматные семена которого обладают сладковатым привкусом и используются в качестве пряности еще со времен глубокой древности. В состав семян аниса входит большое количество белковых веществ, сахара и органические кислоты, а также эфирные и жирные масла, которые, благодаря обилию полезных свойств, широко применяются в лечебных целях. В кулинарии анис очень часто используется для приготовления выпечки и разнообразных блюд средиземноморской кухни, а в пищевой промышленности применяется для ароматизации алкогольных напитков.

Как выбрать анис

Выбирая анис, отдавайте предпочтение семенам светло-коричневого цвета с ярко выраженным ароматом. Темный оттенок может означать, что пряность пролежала на прилавке слишком долго или была собрана не вовремя.

Калорийность аниса составляет 337 ккал.

Рецепты c анисом Посмотреть все рецепты
Лапша с креветками рецепт с фото Лапша с креветками

Состав: Очищенные креветки, Яичная лапша, Зеленый лук, Лайм, Арахисовое масло, Соевый соус, Анис, Чеснок

Вьетнамский говяжий суп рецепт с фото Вьетнамский говяжий суп

Состав: Говяжий бульон, Говядина, Рисовая лапша, Лимоны, Перец чили красный, Белый лук, Проростки бобовые, Репчатый лук, Зеленый лук, Рыбный соус, Листья мяты, Палочки корицы, Перец белый молотый, Анис

Сливовый джем с анисом рецепт с фото Сливовый джем с анисом

Состав: Сливы, Сахар тростниковый, Сок лимонный, Имбирь молотый, Анис

Груши в портвейне с клюквенным соком рецепт с фото Груши в портвейне с клюквенным соком

Состав: Портвейн красный, Груши, Йогурт натуральный, Клюквенный сок, Сахар, Сахарная пудра, Цедра апельсина, Анис, Мята свежая

Сациви из курицы рецепт с фото Сациви из курицы

Состав: Курица, Грецкие орехи, Сливочное масло, Мука пшеничная, Анис, Тмин, Соль, Перец черный молотый

Рождественский глинтвейн с апельсином рецепт с фото Рождественский глинтвейн с апельсином

Состав: Вино красное сухое, Апельсины, Яблоки, Ром, Анис, Корица, Ликер «Амаретто», Гвоздика

Смотрите также Что приготовить из аниса
Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав аниса
  • 337 Калорийность
  • 17.6 Белки
  • 15.9 Жиры
  • 35.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта