Сельдерей

Сельдерей - это овощная культура из семейства зонтичных. Богатый арсенал полезных свойств сельдерея завоевал ему популярность среди людей ведущих здоровый образ жизни. В состав сельдерея входит большое количество диетической клетчатки, витамины A, K, C, E и витамины группы B, а также важные минеральные вещества - железо, фосфор, магний, цинк, калий и кальций. Он обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, стимулирует обмен веществ и очищает организм от токсинов.

В зависимости от сорта выделяют листовой, черешковый или корневой сельдерей. У листового сельдерея тонкие стебли и слабый корень, он используется в качестве приправы, часто даже в сушеном виде. Черешковый - ценится за сочные стебли, которые можно употреблять в сыром виде, жарить или даже запекать. Отварные или запеченные корнеплоды корневого сельдерея могут послужить отличным гарниром к мясу или рыбе.

Калорийность сельдерея составляет 12 ккал.

Рецепты c сельдереем Посмотреть все рецепты

Лапша с мясом

Состав: Мясной бульон, Сельдерей, Свинина, Ветчина, Лапша, Помидоры, Зелень, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Перец черный молотый, Соль

Свинина с черносливом

Состав: Свиная вырезка, Чернослив, Сельдерей, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Розмарин, Соль, Перец черный молотый

Крем-суп из шпината и смеси салатов

Состав: Сельдерей, Вода, Шпинат, Сливочное масло, Смесь салатных листьев, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Свежие шампиньоны, Сливки 30%-ные, Соль, Перец черный молотый

Сырный суп-пюре с гренками

Состав: Картофель, Сельдерей, Лук-порей, Сыр твердый, Укроп, Мука пшеничная

Куриная лапша по-итальянски с томатами и шпинатом

Состав: Сельдерей, Курица, Яичная лапша, Шпинат, Морковь, Репчатый лук, Сыр пармезан, Зелень, Помидоры, Перец черный молотый, Соль

Рагу по-мароккански

Состав: Сельдерей, Томаты в собственном соку, Говяжий фарш, Баклажаны, Молоко, Помидоры, Репчатый лук, Морковь, Изюм, Корица молотая, Кориандр молотый, Кумин (зира) молотый, Соль, Перец черный молотый