Инжир

Инжир имеет массу других названий - фига, смоковница, винная ягода, и считается одним из древнейших культурных растений. Фактически инжир - это субтропический фикус, родиной которого считается Аравия, откуда он и распространился в самые разные страны с теплым климатом. Плоды инжира содержат большую долю сахаров, органические кислоты, пектины и некоторое количество витаминов. В кулинарии инжир применяется не только в свежем, но и в сушеном или консервированном виде. Эти плоды замечательно подходят для приготовления разнообразной выпечки, сладостей, джема, компота и других напитков.

Как выбрать инжир

Найти спелый и одновременно свежий инжир в магазине весьма непросто, ведь на прилавки чаще всего попадает старый уже лежалый продукт. И все же выбирая инжир обратите внимание на его консистенцию - хорошие плоды должны быть плотными, без повреждений и вмятин, при нажатии они должны слегка продавливаться.

Калорийность инжира составляет 49 ккал.

Рецепты c инжиром Посмотреть все рецепты

Конфеты из арахиса и инжира

Состав: Инжир, Финики, Арахис, Кокосовая стружка

Ржаные блинчики с творожным сыром и инжиром

Состав: Молоко, Яйцо, Сыр творожный, Ржаная мука, Мука пшеничная, Инжир, Растительное масло, Оливковое масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Чеснок, Петрушка

Пирог с инжиром

Состав: Херес, Инжир, Мука пшеничная, Сливочное масло, Миндаль молотый, Сахар, Соль

Жареный инжир с сыром горгонзола и медово-уксусным соусом

Состав: Инжир, Сыр горгонзола, Соль, Перец черный молотый

Быстрый хлеб с инжиром и фундуком

Состав: Мука пшеничная, Инжир, Апельсиновый сок, Сахар, Фундук, Яйцо, Растительное масло, Яичный белок, Цедра апельсина, Сода, Соль

Запеканка из фруктов, овощей и творога

Состав: Яблоки, Творог, Яйцо, Морковь, Сметана, Шпинат, Инжир, Изюм, Сливочное масло, Сахар, Манная крупа