Цедра апельсина
Цедрой называется верхний ярко-оранжевый слой кожицы апельсина без рыхлой белой мякоти. Цедра апельсина обладает характерным приятным ароматом и легким горьковатым привкусом и часто используется в качестве мягкой пряности. Свежая или молотая сушеная цедра применяется для ароматизации салатов, десертов и разнообразной выпечки, а также алкогольных и безалкогольных напитков. Кроме того, из цедры апельсина получаются замечательные цукаты.
Калорийность цедры апельсина составляет 16 ккал.
Рецепты c цедрой апельсина Посмотреть все рецепты
Горький шоколадно-апельсиновый мусс
Состав: Горький шоколад, Сливки 40%-ные, Яйцо, Сливочное масло, Апельсиновый ликер, Цедра апельсина, Соль
Кофейный грог со сливками, пряностями и цедрой апельсина
Состав: Эспрессо, Сливки 30%-ные, Ром темный, Сахар коричневый, Сливочное масло, Цедра апельсина, Корица молотая, Гвоздика молотая, Орех мускатный молотый
Виноградные кексы с десертным вином Vin Santo
Состав: Мука пшеничная, Красный виноград, Сахар, Вино белое сладкое, Сливочное масло, Яйцо, Цедра апельсина, Порошок пекарский, Сода
Ягоды в желе из шампанского
Состав: Сухое шампанское, Черника, Сахар, Клубника, Лимонная цедра, Желатин, Цедра апельсина
Имбирный пряник
Состав: Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар коричневый, Яйцо, Мед, Цедра апельсина, Имбирь молотый, Корица молотая, Гвоздика молотая
Пасхальный каравай с орехами
Состав: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Изюм, Сливочное масло, Ром темный, Яичный желток, Яйцо, Дрожжи свежие, Миндаль, Грецкие орехи, Соль, Лимонная цедра, Цедра апельсина
Смотрите также Что приготовить из цедры апельсина