Каперсы
Каперсы - это род растений из семейства каперсовых, нераспустившиеся бутоны которых широко используют в качестве приправы. В пищу употребляют не только плоды, но и зеленые побеги этого растения, однако настоящие каперсы - это вымоченные в уксусе с солью или маринованные цветочные бутоны. Они имеют слегка горчичный, терпкий и острый вкус позволяющий применять их для приготовления пикантных блюд из рыбы и мяса, а также разнообразных соусов и маринадов. Особенно часто блюда с использованием каперсов можно встретить в средиземноморской кухне.
Калорийность каперсов составляет 23 ккал.
Рецепты c каперсами Посмотреть все рецепты
Спагетти аль крудо
Кростини с помидорами
Морской салат со спагетти
Жареный молодой картофель с каперсами, чесноком и розмарином
Кростини с оливками
Спагетти аль крудо
Состав: Спагетти, Помидоры, Оливковое масло, Филе анчоуса, Маслины, Базилик, Каперсы, Томатный сок, Соль, Перец черный молотый
Кростини с помидорами
Состав: Помидоры, Помидоры черри, Сушеные помидоры, Хлеб белый, Сахарная пудра, Оливковое масло, Каперсы
Морской салат со спагетти
Состав: Спагетти, Креветки, Болгарский перец, Руккола, Оливковое масло, Лимоны, Лук-порей, Уксус бальзамический, Соевый соус, Соус устричный, Дижонская горчица, Мед, Кедровые орехи, Перец черный молотый, Морская соль, Каперсы
Жареный молодой картофель с каперсами, чесноком и розмарином
Состав: Молодой картофель, Оливковое масло, Каперсы, Розмарин свежий, Соль крупная, Чеснок, Перец черный свежемолотый
Кростини с оливками
Состав: Французский багет, Сыр сливочный, Сыр мягкий, Сыр твердый, Оливки, Маслины, Зелень, Сливочное масло, Оливковое масло, Каперсы, Чеснок
Смотрите также
Что приготовить из каперсов