Книга рецептов
Книга рецептов

Каперсы

Метки: Продукты > Овощи

0

Каперсы - это род растений из семейства каперсовых, нераспустившиеся бутоны которых широко используют в качестве приправы. В пищу употребляют не только плоды, но и зеленые побеги этого растения, однако настоящие каперсы - это вымоченные в уксусе с солью или маринованные цветочные бутоны. Они имеют слегка горчичный, терпкий и острый вкус позволяющий применять их для приготовления пикантных блюд из рыбы и мяса, а также разнообразных соусов и маринадов. Особенно часто блюда с использованием каперсов можно встретить в средиземноморской кухне.

Калорийность каперсов составляет 23 ккал.

Рецепты c каперсами Посмотреть все рецепты
Салат нисуаз со свежим тунцом, каперсами и анчоусами рецепт с фото Салат нисуаз со свежим тунцом, каперсами и анчоусами

Состав: Молодой картофель, Листья латука, Филе тунца, Помидоры черри, Фасоль зеленая стручковая, Филе анчоуса, Оливковое масло, Лимоны, Яйцо, Маслины, Уксус винный белый, Каперсы, Дижонская горчица, Чеснок

Салат из тыквы с рукколой и беконом рецепт с фото Салат из тыквы с рукколой и беконом

Состав: Тыква, Копченый бекон, Руккола, Оливковое масло, Сыр пармезан, Каперсы, Уксус бальзамический, Мед, Горчица зернистая, Соль, Перец черный молотый

Салат из нута с каперсами и жареными красными перцами рецепт с фото Салат из нута с каперсами и жареными красными перцами

Состав: Красный болгарский перец, Нут консервированный, Оливковое масло, Петрушка рубленая, Каперсы, Мята свежая, Сок лимонный, Чеснок, Соль

Тартар из филе молодого бычка с овощами и дижонской горчицей рецепт с фото Тартар из филе молодого бычка с овощами и дижонской горчицей

Состав: Цукини, Стебель сельдерея, Говяжья вырезка, Морковь, Маслины, Каперсы, Оливковое масло, Дижонская горчица, Морская соль, Перец черный молотый

Майонезный соус с хреном и эстрагоном рецепт с фото Майонезный соус с хреном и эстрагоном

Состав: Майонез, Йогурт натуральный, Зеленый лук, Хрен, Дижонская горчица, Листья эстрагона, Сок лимонный, Каперсы, Соль, Перец черный молотый

Морской салат со спагетти рецепт с фото Морской салат со спагетти

Состав: Спагетти, Креветки, Болгарский перец, Руккола, Оливковое масло, Лимоны, Лук-порей, Уксус бальзамический, Соевый соус, Соус устричный, Дижонская горчица, Мед, Кедровые орехи, Перец черный молотый, Морская соль, Каперсы

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав каперсов
  • 23 Калорийность
  • 2.4 Белки
  • 0.9 Жиры
  • 1.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта