Цукини
Цукини - это итальянский сорт кабачков с удлиненными зелеными, а порой круглыми ярко-желтыми плодами. Характерной особенностью цукини является более нежная чем у обычных кабачков, почти кремовая мякоть. По содержанию витамина C они обгоняют тыкву, а витамина A - морковь, при этом цукини обладает очень низкой калорийностью, что делает его важным диетическим продуктом. В кулинарии этот овощ чаще всего обжаривают или готовят на пару, а также используют непосредственно в сыром виде для приготовления разнообразных салатов и гарнира.
Калорийность цукини составляет 23 ккал.
Рецепты c цукини Посмотреть все рецепты
Тыквенный карри с нутом и цукини
Овощной суп с красной фасолью
Рататуй Мишеля Герара
Бархатистый суп с цукини
Салат с печеной фетой и грецкими орехами
Цукини, запеченные с брокколи, грибами и морковью
Тыквенный карри с нутом и цукини
Состав: Цукини, Овощной бульон, Тыква, Цветная капуста, Нут, Чечевица красная, Репчатый лук, Карри, Растительное масло, Чеснок, Кориандр свежий
Овощной суп с красной фасолью
Состав: Овощной бульон, Цукини, Тыква баттернат, Стебель сельдерея, Картофель, Лук-порей, Морковь, Красная фасоль, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Томатное пюре, Оливковое масло, Специи
Рататуй Мишеля Герара
Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый
Бархатистый суп с цукини
Состав: Цукини, Куриный бульон, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Карри, Чеснок
Салат с печеной фетой и грецкими орехами
Состав: Смесь салатных листьев, Цукини, Сыр фета, Грецкие орехи, Масло оливковое extra virgin, Сок лимонный, Редис, Сушеный орегано, Перец черный свежемолотый, Морская соль, Чеснок
Цукини, запеченные с брокколи, грибами и морковью
Состав: Цукини, Капуста брокколи, Шампиньоны, Морковь, Семечки тыквы очищенные, Оливковое масло, Помидоры, Чеснок сушеный молотый, Перец черный молотый, Соль
Смотрите также Что приготовить из цукини