Тыква

Метки: Продукты > Овощи

0

Тыква - это натуральный природный комплекс витаминов и минералов. В состав тыквы входит большое количество витаминов A и С, витамины Е, В1, В2, РР, T и целый спектр минеральных веществ, таких как калий, кальций, железо, цинк и другие. Мякоть тыквы богата растительной клетчаткой и низкокалорийна (чем очень полезна для диетического питания), способствует выведению шлаков из организма и нормализует обмен веществ. Однако тыква вредна и не рекомендуется к употреблению людям с язвой желудка или обостренными желудочно кишечными заболеваниями, сахарным диабетом и гастритом с пониженной кислотностью.

Тыква широко применяется в кулинарии, ее варят и запекают, используют для супов и салатов. В тыкве присутствует довольно редкий витамин T, способствующий усвоению тяжелой пищи и препятствующий ожирению. Благодаря этому полезному свойству тыквы, она очень хорошо подходит к мясным и жирным блюдам в качестве гарнира.

Как выбрать тыкву

Для употребления в пищу хорошо подойдут сорта тыквы с маленькими плодами, предназначенные специально для выпечки. Лучше всего выбирать круглые тыквы средних размеров, примерно 3-5 килограмм - они менее волокнисты и обладают более сладким вкусом.

Кожица качественной тыквы должна быть без пятен и изьянов, плотной и гладкой, мякоть - яркого оранжевого цвета, мясистой, плотной и упругой. Не покупайте недозрелые тыквы - их мякоть безвкусна, равно как и перезрелые - мякоть таких тыкв очень вялая и волокнистая. Хвостик хорошей тыквы должен быть темным и сухим.

Калорийность тыквы составляет 28 ккал.

Рецепты c тыквой Посмотреть все рецепты
Вертута с тыквой и брынзой рецепт с фото Вертута с тыквой и брынзой

Состав: Тыква, Мука пшеничная, Вода, Сыр брынза, Сливочное масло, Оливковое масло, Яйцо, Бренди, Сахар, Перец черный молотый, Соль

Тыквенный карри с изюмом рецепт с фото Тыквенный карри с изюмом

Состав: Тыква, Кокосовое молоко, Перец чили зеленый, Перец чили красный, Свежие шампиньоны, Вода, Репчатый лук, Изюм, Растительное масло, Чеснок, Куркума, Карри, Имбирь тертый

Тыквенные блинчики рецепт с фото Тыквенные блинчики

Состав: Тыква, Мука пшеничная, Яйцо, Молоко, Сахар, Разрыхлитель, Перец черный молотый, Соль, Ванилин, Корица молотая, Сахарная пудра

Хинкалж с тыквой по-чеченски рецепт с фото Хинкалж с тыквой по-чеченски

Состав: Тыква, Кефир, Мука пшеничная, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Сметана, Сода, Соль

Оладьи с тыквой и яблоком рецепт с фото Оладьи с тыквой и яблоком

Состав: Тыква, Яблоки, Вода, Мука пшеничная, Яйцо, Растительное масло, Соль

Оладьи из тыквы рецепт с фото Оладьи из тыквы

Состав: Тыква, Мука пшеничная, Кефир, Яйцо, Сахар, Растительное масло, Соль

Смотрите также Что приготовить из тыквы
Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Состав тыквы
  • 28 Калорийность
  • 1.3 Белки
  • 0.3 Жиры
  • 7.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта